怎么样煮荷包蛋不会散 _怎么样

【怎么样煮荷包蛋不会散】煮荷包蛋时，可以先在煮水中加入一小勺醋或盐，使蛋白凝固更快，可以减少蛋白液散开的可能性。另外，可以将鸡蛋打入碗中，再将碗慢慢倒入已经烧开水的锅中，中途可以用筷子轻轻搅拌一下，这样可以使蛋白逐渐凝固，防止散开。还可以将锅内的水温稍微降低，减缓蛋白的凝固速度，在蛋白完全凝固之前，轻轻转动锅勺，使蛋白聚集起来，形成完整的荷包蛋。