凉拌酸辣海笋的家常做法 _凉拌

材料：
- 海笋250克
- 青红辣椒各1个
- 大蒜2瓣
- 姜片适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白醋适量
- 花生油适量
- 糖适量
做法：
1. 将海笋洗净后切成细丝，放入碗中备用。
2. 青红辣椒切成细丝，大蒜切成末，姜片切成丝，青葱切碎备用。
3. 在另一个碗中加入盐、鸡精、白醋、花生油、糖，搅拌均匀做成调料汁。
4. 将辣椒丝、大蒜末、姜丝放入调料汁中拌匀。
5. 把调料汁倒入海笋丝上，再加入青葱碎拌匀即可。
Tips：
1. 海笋可以提前用水浸泡1个小时，去除海笋中的盐分和沙粒。
2. 调料汁的酸甜和辣度可根据自己的口味调整。
【凉拌酸辣海笋的家常做法】3. 如果不喜欢吃辣的话，可以不放辣椒。