原料:
牛尾500g，西红柿2个，姜片3片，葱3根，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，水适量 。
做法:
1.将牛尾用清水冲洗干净，切成小块 。
2.烧开一锅水，将牛尾放入焯水，捞出待用 。
3.西红柿切成小块，葱切段备用 。
4.锅中加入少量油，烧热后加入姜片和葱段炒香，放入牛尾翻炒一会儿 。
5.加入料酒，再加入足够的清水，盖好锅盖，小火煮至牛尾软烂 。
6.将西红柿放入锅中，继续煮5分钟 。
7.最后加入适量盐和鸡精调味即可 。
小贴士:
【西红柿炖牛尾汤的方法】可以根据个人口味加入其它调味料，如胡椒粉等 。也可以加入其它蔬菜，如土豆、胡萝卜等来增加口感 。
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