鸡蛋是很平常的食物 ， 有些人一天吃一个 ， 有的甚至一天两个 ， 但是鸡蛋吃多了也不好 ， 那么 ， 一天到底吃几个鸡蛋好？鸡蛋怎么煮又有营养又好吃？下面小编就带来介绍 。
一天到底吃几个鸡蛋好
《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》关于这一问题给出了这样的建议：
1.健康成年人(没有血脂问题的)：建议每周摄入3～6个鸡蛋;
2.高胆固醇血症和心血管高危人群：建议每天摄入胆固醇量小于300毫克 ， 约1个鸡蛋黄 。
另外 ， 如果平时就喜欢吃动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物 ， 还要减少一周吃鸡蛋的数量 。
但如果平时正餐奶类、肉类和鱼虾摄入不足 ， 或者正在健身需要补充蛋白质的 ， 多吃几个鸡蛋 ， 也是不用担心有问题的 。
对于普通人来说 ， 一天只吃一个鸡蛋就行 ， 一星期吃鸡蛋的量不能超过7个;想要增加肌肉和健身的人群 ， 需适当增加吃鸡蛋的量 ， 一天吃1~2个即可 。肾功能较差者尽量少吃或不吃鸡蛋 ， 以免摄入蛋白质而增加肾脏负担 ， 导致病情加重;胆囊炎急性期、高胆固醇人群也应该少吃 ， 以免让病情恶化 。
鸡蛋怎么煮又有营养又好吃
1、荷包蛋
荷包蛋也能保留鸡蛋中的营养 ， 适合每个年龄段的人群 。荷包蛋需温水下锅 ， 慢慢的放入水中 ， 同时需用小火 。但荷包蛋的又一形式“溏心荷包蛋”却不建议多吃 ， 鸡蛋还是需煮到全熟 。
2、茶叶蛋
茶叶蛋是由调味料腌制成的 ， 散发出淡淡的茶香味;煮茶叶蛋时不妨加入红茶 ， 能帮助养胃 ， 减轻油腻 ， 利于食物消化和吸收 。
3、水煮鸡蛋
在所有的鸡蛋烹调方式中 ， 水煮鸡蛋能最大程度保留其中的营养 ， 吸收利用率较高 。煮鸡蛋时需冷水时下锅 ， 煮开之后再用小火继续煮5分钟 ， 再焖4分钟 ， 此方法煮出来的鸡蛋口感滑嫩 。值得提醒的是 ， 煮鸡蛋的时间不能太长 ， 以免破坏其中的营养物质 。
4、蒸鸡蛋羹
鸡蛋羹属于半流质食物 ， 适合婴幼儿以及老年人 ， 易于吞咽和消化吸收 。蒸鸡蛋羹时需用温开水 ， 蛋液中加入少量食盐 ， 这样蒸出来的鸡蛋羹表面很光亮 ， 又特别滑嫩 。
5、煎鸡蛋
大部分人喜欢煎鸡蛋吃 ， 但会使得部分营养物质流失 。煎鸡蛋时应少放食盐和油 ， 搭配着黄瓜或西红柿共同煸炒 。
【一天到底吃几个鸡蛋好 鸡蛋怎么煮又有营养又好吃】
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