（4）卤汁?：然后加入适量的酱油、食盐、葱段、姜片烧开撇去浮沫煮成卤汁 。
（5）把洗净的猪蹄放入卤汁锅中烧开后关火撒上少许葱花点缀即可盛盘中即可开吃啦，做法简单营养美味请客必备家常菜！
八?、拔丝地瓜?
1、准备?食材：红薯?、白砂糖?、食用油?、玉米淀粉?
2、拔丝地瓜?的做法：
（1）红薯洗净去皮切块冷水小入锅中焯水捞出沥干水分备用 。
（2）碗中放入玉米淀粉将红薯块均匀裹上一层，放入锅中炸至金黄色捞出控干油分 。
小贴士?：红薯?用筷子?戳一下?能?轻松?戳进去?即可?哦? 。
（3）锅中加入少许油放入白砂糖小火慢炒，炒至白砂糖融化，用勺子提起来能拉丝的状态即可 。
小贴士?：炒到?白砂糖?大?泡泡?变成?小泡泡? 。
（4）再倒入红薯迅速翻炒均匀，让每块红薯均匀的裹上糖浆 。
【家里请客菜谱做些什么菜好 家里请客18个菜菜单】（5）将挂上糖的地瓜盛入抹过油的盘内即可开吃啦，小孩子们最喜爱吃的一上桌秒吃光，年夜饭必备哦！
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