海鲜 去东北最宜居的城市,白天泡澡晚上烧烤,慢慢吃慢慢老( 二 )


丰富的地热资源,是东北出了名的温泉胜地,堪称“东北最适合养老的城市” 。
海鲜 去东北最宜居的城市,白天泡澡晚上烧烤,慢慢吃慢慢老
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(图|大连美食娱乐圈 ?)
▲ 虎山长城,明万里长城东端起点 。
凌晨起床,骑个单车到鸭绿江边追逐朝阳,“尾随”晨练结束的爷爷奶奶去市区,吃一份扎实的碳水,开始“养老初体验” 。
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图?|angussporran ?
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图?|jackolympics ?
背靠长白山余脉,面朝黄海,紧邻鸭绿江入海口,让这里从来不缺山珍海味;
与朝鲜一江之隔,也拥有通往韩国的客船港口,南北韩的美食风味在丹东交融,走一趟高丽街,胃口就像出了一趟国 。
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图??|Cruz Chen ?
丨海鲜之城丨
丹东人的舌尖乡愁,从海鲜开始
初到辽宁的外地朋友,心目中的地道美食大概是:锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇 。
但你要问本地人,他们一定会推荐你去吃海鲜!
辽参、鲍鱼、梭子蟹,坐拥黄海物产的辽宁,实在是个低调得过分的“海鲜大省” 。
坐拥120公里海岸线和大小海岛,鸭绿江入海口和黄海形成独特的“两混水”,让这里渔业资源发达 。
作为我国一万八千公里海疆的最北端,辽宁冬天近海处甚至形成大量的海冰和流冰,较低的水温让这里的海鲜生长周期比南方要长,蛋白质、脂肪和氨基酸等营养物质积蓄,让这里的海货肥美多汁,“鲜味儿”十足!
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图?|Dawn-One ?
海鲜 去东北最宜居的城市,白天泡澡晚上烧烤,慢慢吃慢慢老
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经过4个月的伏季休渔,9月开始,丹东东港每日都有满载的渔获被运抵码头 。
梭子蟹、黄蚬子,丹东海鲜的最强代表 。
黄蚬子直接敲开生吃,当地人称“过口儿”,吃一口就知道这海鲜几点上岸,那鲜味,只有吃过的人才知道 。
梭子蟹做成清蒸蟹、香辣蟹,几乎是丹东近海渔民们的“主食” 。
酱蟹则吃一口浓鲜,生腌后蟹肉如酱油膏一样,用嘴一嘬,肉厚膏肥 。
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图?|《味道》 ?
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图?|《风味人间》 ?
和黄蚬子一起并称为“丹东双鲜”的面条鱼,是丹东的老土著 。
过去渔民无粮可食,就把这鱼捞上来当饭吃,银白色细长条,煮出来真像一锅面条!
和鸡蛋一起炒或是入锅炸,绵中带鲜 。
还有朝鲜胆、生腌泥螺、生腌虾爬子、炸小虾……

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