怎样做煎饼才能又薄又不会烂 _怎样

1. 准备好煎饼的材料，包括面粉、水、盐等。
2. 将面粉、盐和水混合均匀，使面糊变得柔软并且没有块状物。
3. 将平底锅加热，为了防止煎饼粘锅，可以在锅上薄薄地涂一层油。
4. 在平底锅中倒入适量的煎饼糊，向四周倾斜锅，使面糊均匀的分布于锅底。
5. 用中小火，将煎饼糊煎至表面干燥，翻转煎饼，继续煎至另一面金黄色。
6. 重复以上步骤，直到所有煎饼糊都煎好。
7. 注意控制火力，不要太大，否则煎饼容易糊。
【怎样做煎饼才能又薄又不会烂】8. 另外，为了使煎饼更加薄而不“烂”，可以将面糊的粘稠度调低一些，这样在煎制的过程中，煎饼会更容易散开，同时可以加快煎饼的熟化。