小勺美肤丨明胶美肤蔬菜汤，让你可以通过内补来拥有Q弹肌肤( 二 )
1.锅中加橄榄油、大蒜 ， 中火加热 ， 放入培根、土豆、洋葱煸炒 。
2.放入卷心菜、西红柿、盐（少量、另行准备）轻炒 ， 倒入白葡萄酒（或者是酒） ， 加水盖盖中小火煮制7-8分钟 。
3.蔬菜煮熟后加入A ， 用椒盐调味 。
3
西蓝花鸡蛋汤
烹饪时间约10分钟
1人份 热量219kcal 蛋白质11.5g 维生素C124mg 维生素B6 0.38mg
材料（2餐份）
西蓝花……150g（1/2个）
红色彩椒……100g（2个）
大葱……50g（中号1根）
鸡蛋……2个
大蒜……3g（1片）
姜……5g（1片）
酒……2大勺
水……350ml
香油……1大勺
A料酒……1大勺
酱油……2大勺
蚝油……1小勺
明胶粉……5g
盐……少许
制作方法
准备
·将西蓝花茎部和花蕾分开 。 茎部较硬部分切掉 ， 剩下部分切成适宜大小 ， 花蕾部分切成小朵 。
·红彩椒切段 ， 大葱切片 ， 蒜姜切丁 。
1.锅中加入香油、蒜、姜 ， 以中火加热 ， 放入西蓝花煸炒 。
2.西蓝花充分过油后 ， 加入红彩椒、大葱和盐 ， 继续煸炒 。 撒上酒、水盖盖 ， 用中小火加热4分钟左右 。
3.蔬菜熟透后 ， 加入A用盐调味 ， 打入鸡蛋 ， 盖盖小火煮制2分钟左右 。
4
彩椒果冻汤
烹饪时间约5分钟（不含冷却时间）
1人份 热量58kcal 蛋白质3.5g 维生素C 71mg 维生素B6 0.17mg
材料（2餐份）
红色柿子椒……40g（1个）
黄色柿子椒……40g（1个）
青色柿子椒……40g（1个）
高汤……250ml
A酒……1大勺
料酒……1大勺
淡口酱油……2大勺
盐……不到1/3小勺
明胶粉……5g
水……1大勺
制作方法
准备
·红色柿子椒、黄色柿子椒、青色柿子椒切大丁 。
·加入B令明胶化开 。
1.在锅中加入高汤、A、柿子椒中火加热 。
2.沸腾后关火放置一会 ， 加入B溶解开 。
3.倒入容器 ， 变凉后放入冰箱冷却3-4小时使之凝固 。
文章选自《健康与美容》杂志
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