|卷首语|网红餐厅和重庆朋友( 二 )


后来的日子里 , 我拒绝和他探讨工作 。 从那一刻起 , 我依然珍惜他 , 他是我生命中最重要的朋友之一 。 就像悟空回忆人生的时候 , 大闹天宫和五指山下都是金灿灿的记忆 。
我每年和他见好几面 , 每次都通宵打游戏 , 我们依然像儿时一样谈论漂亮女人 , 讲述往事 , 走街串巷 , 骂那些有房有车的庸碌之辈 。 我知道他现实境况不好 , 好几年都没工作 , 就靠投资一家餐厅分红 。
今年年初 , 他郑重地抓住我 , 说 , 我要自己开一家餐厅 。 我说那挺好啊 。 大部分时候 , 当你兴致勃勃跟人描述一件事 , 别人回复挺好 , 多半这人的意思是 , 换话题 。
他这次很认真 , 认真地告诉我 , 他要去融资 , 并问我有没有兴趣投5万 。 我说我个人生活马上要发生重大变故 , 所以没办法 。 另一方面 , 我不要和朋友有经济瓜葛 。 没说的那句是 , 我不相信你 。 ——他好像知道这一点 , 并拼命要证明他会赢的 。 ——我压根不相信他会融到钱 , 在重庆 , 哪里有空手套白狼开餐厅的道理 。
4月 , 他跟我说他拿到钱了 , 他占不少的创始人干股 。 餐厅名字叫“本能” , 这让我想起我们小时候 , 趁大人不在 , 偷偷摸摸一起看过 , 莎朗·斯通的《本能》 。 而装修设计图 , 却是完完全全冷漠无情的工业风 。
我嘴上说着加油 , 心里琢磨着不可能 。 这是一家开在背阴处的西餐厅 , 川菜恐怕是世界上最虚伪的菜系 , 重庆人是口味最固执的人群 。 川菜就像一场假面舞会 , 食材是人 , 繁重的调料是千层面具 。 好吃吗?可能还行 , 但你的舌头不知道你吃了什么 。 吃时酣畅 , 吃完后好像经历了一场大型骗局 。
整个过程他非常享受 , 他享受繁忙本身 , 电话不断 。 连制定员工手册这样的事情也让他兴奋 , 面试一个暑期工服务员 , 有时候也需要一小时 。 他说 , 他在做一个文创产品 , “本能”是精神内核 , 他找到一个哲学系的人来解构它 , 而这个人正经本科学历 。 发小是体育生 。
我听着 , 不置可否 。 我不懂 , 但我不看好 。
7月末餐厅开业 。 9月末 , 我在深圳出差 , 他电话我 , 说餐厅告急 , 10月10号是生死线 , 我有没有什么可以帮他 。 我耐心听完 , 说抱歉 , 帮不上 。 我并不感到诧异 , 因为这就是我预期的结果 。
国庆期间我去他餐厅吃了好多顿饭 。 没有照顾生意的意思 , 此外我也并无用处 。
餐厅还活着 , 据说一天比一天好 。 我依旧不看好 。 他说他相信相信的力量 。
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【|卷首语|网红餐厅和重庆朋友】编辑总监 周径偲

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