西红柿和蛤蜊怎样做汤才好吃 _西红柿

西红柿和蛤蜊汤是一道非常美味的汤品。以下是一个简单的做法：
材料：
1. 西红柿 2个
2. 蛤蜊 200克
3. 洋葱 1个
4. 大蒜 2瓣
5. 鸡汤或清水 500毫升
6. 盐和胡椒适量
7. 橄榄油适量
【西红柿和蛤蜊怎样做汤才好吃】步骤：
1. 将西红柿切成小块，洋葱切碎，大蒜切成薄片。
2. 锅中倒入一些橄榄油，把洋葱和大蒜炒至金黄色。
3. 加入西红柿块，炒至软烂，放入盐和胡椒调味。
4. 加入蛤蜊，翻炒几分钟，让蛤蜊打开。
5. 倒入鸡汤或清水，煮沸后转小火，煮 3 到 5 分钟，直到蛤蜊熟透。
6. 调味后即可食用。
小贴士：可以在加入鸡汤或清水之前，先用白葡萄酒泡蛤蜊，将蛤蜊的腥味去掉。