1、香猪为偶蹄目、野猪科、猪属,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国 。香猪又名“迷你猪”,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种 。
【香猪有什么特征香猪有什么特别特征】2、体躯矮小 。头较直,额部皱纹浅而少,耳较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂 。背腰宽而微凹,腹大丰圆触地,后躯较丰满 。四肢短细,后肢多卧系 。皮薄肉细 。肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉 。饲养管理较为粗放,原来多为散养,后随着农业的发展,对肥料的需要量增加,已逐渐改为圈养 。精料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等,青绿多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等,多煮熟稀喂 。
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