正宗卤肉需要以下材料：
1. 猪肉五花肉或者猪蹄膀（2-3斤）
2. 生姜（适量）
3. 八角（适量）
4. 香叶（适量）
5. 干辣椒（适量）
【正宗卤肉需要什么材料】6. 料酒（适量）
7. 酱油（适量）
8. 糖（适量）
9. 盐（适量）
10. 水（适量）
注：以上材料的数量多少根据个人口味和烹饪量而定 。
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