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里脊肉怎么做好吃又嫩又好吃

生活百科里脊

以下是一道简单的里脊肉烹调方法 ， 可以制作出嫩滑多汁的里脊肉：
材料：
- 里脊肉500克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 玉米淀粉适量
- 油适量
做法：
1. 将里脊肉切成适当的大小块 。
2. 加入盐、生抽、料酒、姜汁 ， 腌制20分钟左右 。
3. 将葱、姜、蒜切成末备用 。
4. 在腌制好的里脊肉块上撒上一层玉米淀粉 。
5. 平底锅烧热 ， 倒入适量油 ， 待油热后放入腌制好的里脊肉块煎至两面金黄 。
6. 倒入葱、姜、蒜末翻炒 ， 再加入适量的水（约覆盖里脊肉块一半高度） 。
7. 加盖 ， 小火焖煮6-8分钟 ， 直至汤汁收干 ， 里脊肉嫩滑可口即可上桌食用 。
小贴士：
- 腌制时间不宜过长 ， 会影响肉质 。过短则腌制不均匀 。
- 里脊肉块薄一些口感更嫩滑 。
【里脊肉怎么做好吃又嫩又好吃】- 加水的时候不要淹没里脊肉块 ， 太多水会影响烹调时间 。

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