材料：
1.米饭 300克
2.鸡蛋 2个
3.胡萝卜 50克
4.青豆 50克
5.彩椒 50克
6.火腿肠 50克
7.鸡胸肉 100克
8.葱姜蒜适量
9.盐、酱油、胡椒粉、料酒适量
10.油适量
步骤：
1.米饭提前蒸好 ， 放凉备用 。
2.鸡胸肉洗净切成细丝 ， 加入料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制15分钟 。
3.蛋打散 ， 青豆焯水捞出备用 。
4.热锅冷油 ， 加入蛋液 ， 炒散取出备用 。
5.洗净青椒、黄椒、红椒 ， 切成细条；胡萝卜切成丝；火腿肠切片 。
6.葱姜蒜切末 。
7.锅中倒入适量油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 加入鸡丝翻炒至变色 ， 加入胡萝卜和青豆翻炒1分钟 。
8.倒入米饭 ， 加入盐、酱油、胡椒粉调味；加入彩椒和火腿肠翻炒均匀 。
9.最后加入炒散的蛋液 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.鸡胸肉可用调理好的鸡胸肉或是剩菜代替 ， 减少浪费 。
2.米饭最好提前一晚放冰箱冷藏 ， 比较适合炒饭 。
【五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃】3.加入的调料要注意适量 ， 避免过咸过重 。
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