铁观音是一种中国最著名的乌龙茶 , 由福建省安溪县铁观音祖庭产出 。关于它的由来 , 有许多传说流传着:
【铁观音的由来】一说是明朝时期 , 福建省安溪县一位名叫王婆的茶农 , 在终年劳作下日渐衰弱 , 一日梦见观音菩萨召其到一个小山洞中 , 指示其在山洞内发现一株茶叶 , 并予配法制茶 。醒后她便步行上了那座山 , 奇迹般的找到了那株茶叶 , 经过反复试验 , 以尽绝技巧制出了世间六大名茶之一铁观音的模样 。
还有一个流传更广的版本 , 称福建南安县的一户姓韩的茶农 , 遭遇了一场洪水 , 家产随水流失 。一日 , 他梦到观音菩萨在告诉他如何寻找一株茶树 , 保住家族的命运 。醒来后 , 韩姓茶农就到了山上寻找那株茶树 , 经过多年努力 , 他终于培育出了“铁观音” 。据说 , 铁观音因为颜色深黄 , 泡茶时水色也像铁一样 , 因此被命名为“铁观音” 。
不论哪一个版本的由来 , 在铁观音的茶叶历史长河中 , 总是伴随着一种不可思议的传奇和神秘气息 。
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