39肿瘤 长期不吃早餐的人，最后会怎么样了？5件“倒霉事”可能会缠着你( 二 )
4、影响血脂、血糖
北京安贞医院马长生教授等联合国内多家单位学者进行了一项覆盖全国近5万中老年人的早餐、健康相关方面研究 ， 发现不吃早餐的人血脂指标较差 ， 随着每周不吃早餐的天数增多 ， 血脂和血糖指标就会愈加紊乱 。
5、诱发身体慢性炎症
C反应蛋白是体内反应炎症水平的指标 ， 2020年《营养学》杂志上的一项针对7万余名成年人的研究分析发现 ， 长期不吃早餐的人 ， C反应蛋白水平明显升高 ， 即更容易触发全身慢性炎症 。
而慢性炎症可在人体内“潜伏”数十年 ， 期间不容易引起注意 ， 一旦发作 ， 或产生致命性的后果 ， 与冠心病、糖尿病、老年痴呆、中风和癌症等都有千丝万缕的联系 ， 堪称“沉默的杀手” 。
?所以 ， 一天两天不吃早餐 ， 你可能不会感觉到什么明显变化 ， 但长期以往 ， 身体的各项机能不断被影响 ， 伤害逐渐累积 ， 便会对健康造成“质”的伤害 。
四、健康的早餐 ， 应该怎么吃？
早餐的营养搭配非常重要 ， 一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素缺一不可 。
钟南山院士曾公开过自己的早餐餐单：一杯牛奶 ， 一个蛋黄 ， 两个蛋白 ， 一碗粗粮粥 ， 两片芝士面包 ， 两块橙子这5种食物 。 他表示 ， 早餐要以优质蛋白为主 ， 牛奶、芝士、蛋白都含有丰富的蛋白质 ， 是老年人必需的一类食物 。 谷类、蔬菜、水果是纤维素的来源 ， 助力肠道蠕动 。 每样种类的食物都涉及一点 ， 保证营养均衡 ， 又能补充能量 。
通常来讲 ， 早餐摄入的能量应占全天总能量的25%~30%；营养早餐最好包含4大类食物：谷薯类——如红豆、绿豆、黑豆、豆浆、红薯、马铃薯等；动物性食品——酱牛肉、清蒸肉饼、水煮虾、鸡蛋等 ， 以及富含蛋白质的蔬菜和水果 ， 其中 ， 蔬菜最好以炒、生拌或蒸的方式烹制 ， 水果直接吃比榨汁更有营养 ， 也更有利于控制果糖摄入 。
?所以 ， 千万不要忽视早餐的重要性 ， 早餐的合理搭配有很多 ， 总体把握一个原则就是主食要少 ， 要有水果、蔬菜、奶制品、蛋白 ， 闲时可适量补充坚果 。
今天你的早餐都吃了什么？欢迎评论区分享 。
参考资料；
[1
《多数国人早餐不达标！健康早餐要满足7项标准》.全国党媒信息公共平台.2021-08-10
[2
《湘雅专家说科普|关于早餐 ， 最重要的事情是……》.中南大学湘雅医院.2019-03-22
[3
《不吃早餐影响血脂、血糖 ， 还与全身慢性炎症有关！吃好早餐 ， 品种丰富很重要！》.保健时报.2021-05-23
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