大约5分钟 。
将豆子焯一下大约需要五分钟 。烫太久会使豆子变硬，失去味道，颜色也不好 。一般可以在锅里的水烧开后加入豆子，焯水五分钟左右 。
我们做豆子，无论是切丝还是切段，都要先焯一下，因为豆子本身就含有有毒物质 。热烫的作用是去除其中含有的一些有毒物质 。热烫后最好再冷却一下，这样才能保证它们的口感，使它们的颜色鲜艳 。
炒豆角也是一种常见的吃法 。做这道菜的时候要注意豆子切的不能太厚，否则会导致炒出来的豆子不熟 。
豆类中的不良物质不仅可以通过热烫去除，有毒物质在高温下也会被破坏，所以豆类中的有毒物质也可以通过高温炒制有效去除 。所以吃豆子一定要注意 。豆子虽然好吃，但也要注意吃法 。
文章插图
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5、炒豆角需要焯水几分钟 炒豆角需要焯水吗1、炒豆角需要焯水1―3分钟 。
2、市面上的常见的豆角有四季豆、扁豆、豇豆和荷兰豆四种 ， 无论是将豆角切丝还是切断，在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质，这四种豆角中都含有上述毒素 ， 其四季豆、扁豆毒素最强 ， 需要焯水3分钟才能去除毒素，而荷兰豆、豇豆毒素含量较低 ， 焯水1分钟即可 。
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