炒豆角需要焯水几分钟,炒豇豆角用加水吗炒豆角需要焯水几分钟( 二 ) _生活百科

今天给大家分享一个炒豆子的方法，那么炒豆子应该焯水还是过油？其实多做这一步，豆子酥脆鲜香，怎么吃都够了，喜欢的可以一起试试。锅里放水，烧开后，加入一勺盐和一勺油，油可以给豆子起到上色的作用，盐可以让豆子有底味，然后把豆子放进丝里，焯三分钟，一定要焯水，不然吃生豆子食物中毒真不是闹着玩的，然后捞出来冷水备用。
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我觉得炒豆角的话是需要焯水的；想要做的脆嫩入味的话，在炒豆角之前焯水2~3分钟就可以了，时间不要太长，在发球的时候要在锅里面多加一些油，然后用大火进行翻炒，在快成熟的时候再加入调味品。
炒豆角是需要焯水的，在焯过水以后豆角才会更加好吃，而且在炒的时候也会更入味；豆角焯水的时候时间尽量不要太长，而且在炒豆角丝的时候火不要太大，要注意好火候，只需要炒3~5分钟就可以。
炒豆角的话是需要适当焯水的；，如果想要做的嫩脆弱的话，一定要在焯水的时候加入适量的盐和油，这样会有效保证炒豆角的营养成分不流失，而且色香味俱全，能有效增加它的口感。
我认为是需要的。这样的话才酥脆。另外在做的过程中一定要多在一些水和酱油和生抽。

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3、炒豆角需要焯水几分钟炒豆角可以焯水也可以不焯水。
所需原材料：
主料：长豆角200克、蒜3瓣、胡萝卜30克、青椒1个。
辅料：豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、盐少许。
1、长豆角洗净，切成小段。
2、青椒、胡萝卜切小片。
3、蒜切碎沫。
4、锅里倒入少许油，烧热后放入豆角煸炒。
5、煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒。
6、继续煸炒，炒至胡萝卜和青椒断生。
7、放入豆瓣酱和酱油。
8、翻炒均匀，继续煸炒一阵。
9、放入蒜沫，翻炒均匀。
10、调入少许的盐。
11、翻炒均匀即可。

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4、豆角焯水多长时间5分钟左右。
豆角焯水大概五分钟左右就可以了，焯水时间太长会让豆角变硬从而失去其本身的口感，而且颜色也不好看，一般等到锅里的水烧开后就可以放入豆角，大约焯水五分钟左右就可以了。
在我们做豆角时不论是切丝还时切段都应该要先焯水，因为豆角本身其中含有有毒物质，焯水的作用就是可以去除点其中所含有的有毒物质，在焯水过后最好再过一遍凉水，这样可以保证其口感的同时也可以使豆角色泽鲜艳。
炒豆角也是豆角很普遍的一种吃法，这道菜在做的时候要注意，豆角不能切的太粗，否则会导致有豆角炒不熟的情况。
去除豆角中的不宜物质不光可以通过焯水，有毒物质在高温时就会被破坏，因此通过高温爆炒的方式也可以有效的去除豆角中的有毒物质。所以在吃豆角时一定是要注意的，豆角虽好吃，但是也要注意食用方法。