许多人比较喜欢吃虾肉,蛋白质含量很高,又很容易被肠道吸收,是很好的补充蛋白质的来源,吃虾时一定要了解一些禁忌,比如:吃虾时最好不要吃柠檬,因为柠檬中含有丰富的维他命c,这会破坏虾中的营养价值,影响肠胃吸收,我们来简单了解一下吃虾的禁忌水果有哪些?
1.虾+柠檬的民间传说:泰式菜肴中的名菜“柠檬虾”食用后会中毒,因为柠檬中的维生素
C能使虾子中所含的金属――五价砷转化成有毒的三价砷,而这在中国古代的装扮中,经常被用于“砒霜”中毒;虾中含有较多的营养物质,如蛋白质和钙 。若将其与含鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不但会降低蛋白质的营养价值,而且还会使鞣酸与钙离子结合而形成不溶物,刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕眼花、恶心、腹痛腹泻等症状 。虾仁和这些水果一起吃,至少要间隔2小时 。
虾子不可共食的食物
一、西葫芦
虾肉营养价值极高,可增强机体免疫力,提高性功能,补肾壮阳,抗早泄 。但虾仁不宜与南瓜同食,因同食可引起痢疾(一种急性肠炎传染病),可用黑豆、甘草解毒 。
2.决议
水果汁(尤其是橙汁、梨汁等)中维生素C含量较高,则易发生维生素C过量中毒 。
吃虾肉时,许多人喜欢用一杯果汁来代替 。实际上这种行为是非常不好的,会给身体带来一定的伤害 。
三、黄豆
黄豆芽富含蛋白质,具有助消化的作用,但与虾同食,会引起消化不良等症状 。
4.枣子
枣子中含有丰富的维他命,与枣子和虾仁同食,可使枣子中的维他命将虾仁或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷(砒霜),造成中毒 。
五、金瓜性寒,味甘,有清热解毒,利湿通淋的作用,可用于肺热咳嗽 。但虾性温,味甘,咸,有补肾壮阳,健胃益气,化痰抗癌的功效;若两者的功效相差甚远,则有不同之处 。
1.
虾属于营养丰富的食品,富含蛋白质和钙,但不能和维生素c同时服用,容易诱发砷中毒,水果中一般都含有丰富的维生素c,不建议和虾同时吃,尤其要注意橘子和猕猴桃;
2.
吃完虾后吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象 。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质
吃完虾之后可以适当的吃一些苹果，还可以吃一些橘子，这些跟虾都是不相克的，所以可以随便吃一些 。
文章插图
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5、虾不能与什么水果同吃 虾和什么水果能一起吃虾具有降低血压的作用 。多吃虾能够抗疲劳 ， 并且提高人体免疫力 。我整理了能和虾一起吃的水果，希望可以帮助大家!
虾和什么水果能一起吃
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C 。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时 ， 五价砷会被还原成三价砷 ， 也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命 。
2、海鲜不要和水果混着吃 。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状 。因此 ， 茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食 ， 至少要隔开两小时 。
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾 南瓜：同食会引起痢疾 ， 可以用黑豆、甘草解毒。
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