海螺烹饪方法
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素 。
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净 ， 将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时 ， 加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
温拌海螺
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉
2、去掉螺脑（紫色的部分），将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净，在水里泡着的海螺 ， 会慢慢的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片 ， 再切一点姜末，倒上米醋，待用
3、锅里加水 ， 放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热 ， 把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子或者是牙签，把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺表面洗净，备用
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入沸水中煮5分钟左右取出
3、将海螺肉取出洗净晾凉，切成片，备用
4、将葱 ， 姜切丝，蒜切末，放入海螺肉 ， 加入盐，糖，醋，香油，拌匀即可
白灼海螺
1、半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4至5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉 ， 去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3至4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝 ， 淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美 。
【海螺放冰箱能保存多久,海螺保鲜可以放几天】海螺肉放保鲜存放三天应该没问题 ， 时间长了就很难说了 。因为保鲜的时间长短跟海螺肉是否新鲜，是否干净也有关系，所以不能确定具体时间 。
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