我们在购买花生油的时候，经常会购买一大桶，这一桶花生油特别的大，所以短时间内又无法吃完，这个时候就很难去进行存放，容易造成花生油变质，对一个人的身体健康也会有影响，所以想要保存花生油，一定要注意把花生油放在一个合适的容器当中，并且要把花生油的口封好，避免会出现发霉和氧化 。
（1）选用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，长时间使用塑料容器 ， 会造成塑料的成分溶入花生油，导致花生油变质变味 。
（2）花生油需要避光储存 ， 阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素 。
（3）花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在距离灶台很近的地方，做饭的时候 ， 煤气灶的高温会炙烤油液，加速油液变质 。
（4）花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质 ， 影响人体健康 。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥 。
（5）使用过的旧油，尤其是煎炸过的，不要与新油混合，经过高温烹调，油就会产生氧化，部分氧化的旧油如果混入新油中 ， 会加速新油变质 。
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5、花生油放久了还能吃吗 花生油放一年还能吃吗花生油是我们平时很常见的一种食用油，很多家庭都有，这种油吃起来还是很香的，它是用花生榨出来的，那么花生油放得时间长了还能吃吗？
花生油放久了还能吃吗
食用花生油的时候一定要注意，不要吃放置时间太久的油，如果时间太长的话很容易出现有少量的黄曲霉素，这样对于保持健康不利 。
食用时必须将油加热到锅边冒出微烟 ， 或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去除黄曲霉素的部分毒性 ， 再放菜肴烹调有去除黄曲霉毒素的效果 。
花生油放一年还能吃吗
花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用 。花生油不开瓶保质期18个月，前提是常温，避光保存 。
家庭食用花生油若保管不当 ， 很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用 ， 甚至会引起中毒 。
花生油打开后可以放多久
打开的油应在3个月内用完，平时倒入油壶里的油最好一周之内要吃完，尽量减少与空气接触 ， 暴露在空气中时间太长，出现致癌物质增加的情况就更容易发生 。尽量买新鲜的油 。看好生产厂家和有效期的日期，买回家的油应常温保存在通风、干燥处，开封后应尽快食用 。
花生油的存放方法
1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶 ， 那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质 。
2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质 ， 是致癌的一个很重要因素 。
3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭 。
4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质 。
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