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4、西红柿可以冷冻吗西红柿可以冷冻，西红柿保存方法有冷藏法，速冻法 。
1，冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，西红柿会失去鲜味 ， 并且很快因冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
2 ， 速冻法
买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结 。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜 。
扩展资料
药用价值：西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症 。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效 。
多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用 。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍 。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能 。
参考资料来源：百度百科-番茄
参考资料来源：人民网-西红柿保存方法
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5、西红柿能放冰箱冷冻保存吗【西红柿可以冰冻吗,西红柿能冷冻吗】不能 。西红柿经过低温冷藏后，冷气会让西红柿的细胞壁受损，导致表面出现黑斑或酸败腐烂，因此不能将西红柿放进冰箱冷冻保存 。西红柿含有纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素、维生素C等营养成分，食用后对身体有一定益处 。番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米 ， 全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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