首先是要好米,好米才能做出好饭,蒸出的米饭一粒一粒是水放的比较合适,这样的米饭吃起来比较干,比较硬
要想做的米饭一粒一粒的,就要先把米泡半小时左右,再上锅蒸,蒸的同时可以放上一匙油或醋
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4、太二的米饭怎么做的太二的米饭蒸出来一粒一粒的,可以选东北大米或者其它地方米香浓郁的新米,煮饭时,加少量食盐、少许猪油 , 饭会又软又松又有颗粒感 。
一、挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹知的米是陈大米 。
二、洗米不要超过3次,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
三、煮饭前 , 可以先用冷水将米浸泡道1个小时 。专这样可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满 。
四、米和水的比例应该是1:属1.2 。开火盖上锅盖
五、可加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松又颗粒 。如图所示 。
扩展资料:
米淘很多遍 。很多人淘米时一淘就是四五遍,连搓带洗 , 恨不得给大米去层皮 。这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失 。
淘米过程中不需要流水冲洗 , 在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可 。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,可以直接下锅 。
蒸好马上揭锅 。一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了 , 但如果这时候打开盖子盛饭,会发现表层的米饭很?。自蚪艚粽匙乓徊愎?。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗 。
正确的做法是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅 。
参考资料来源:
人民网-注意:家常蒸米饭的3大误区
他们有专门的好电饭锅,用好的米做出来的
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5、米饭怎么蒸一粒一粒的原料/工具
米:适量
醋:适量
油:适量
方法/步骤
1.准备好米、醋、油
2.在锅底刷一层油 , 这样可以有效避免粘锅 。
3.倒入洗好的米
4.随后倒入刚好没过大米表面食指第一关节的高度的水 。
4.然后再滴几滴油,搅拌均匀 。使煮出的米饭粒粒分明 。
5.大火煮开 , 小火煮大约7、8分钟,焖2分钟,不希望产生锅巴,把小火煮的时间缩短为5分钟 。
6.最后,粒粒分明,颗颗喷香的米饭就做好了 。
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