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米饭怎么蒸一粒一粒的,怎样做出粒粒分明的米饭？

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1、怎样做出粒粒分明的米饭?蒸米饭万万不可只加水，老厨娘告诉一招 ， 蒸出来的米饭粒粒分明，第一，水和米的比例，第二，滴几滴白醋，第三，加点油，希望这个生活小妙招可以帮助到您 。
第一是买好的大米，油性大–东北的大米好，生长期长，一年一季；第二是少放水，一般1：1
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹 。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。
若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌 ， 并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香 。
米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔 ， 加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖 。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生 。
米和水放入高压锅（或者电饭煲）内，先煮到锅内水干，打开锅盖拿铲子把米拌匀 ， 然后再盖上把米饭焖熟 。这样你就可以煮出粒粒分明的米饭啦 。粒粒分明 ， 要掌握好水量，别太多水分，再有淘米时候淘到水变清，这样蒸出来的饭，饭粒之间没有太多淀粉质，就能保证粒粒分明
煮饭的时候水不要太多，可以加一点点盐(不要太多），这样煮出来的米饭有弹性哦
把做米饭分两个过程 ， 第一，先把米煮3分熟 ， 立即控干米汤，上锅干蒸 。

米饭怎么蒸一粒一粒的,怎样做出粒粒分明的米饭？

文章插图
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2、怎么把饭煮成是一粒一粒,颗颗分明的?首先，P妞觉得，米粒要粒粒分明 ， 肯定离不开优质的大米，通常人们日常做饭的米是硬米 ， P妞最经常买的是东北的五常大米 ， 米粒饱满且细长，就像窈窕淑女君子好逑一样的道理，P妞喜欢的是窈窕的东北大米 。
同时，电饭锅的性能非常重要 ， 选择能定时且不会粘锅的电饭锅即可 。
最后，步骤很重要，大米下锅前需要在清洗两遍，洗净后，按照米和水1：1.2的比例，将米和水混合 ， 浸泡15分钟 。15分钟后，再滴入2～3滴白醋和2～3滴植物油进米水，醋不会使米饭变酸，反而能使米饭的变得更松软米香更浓，如果家里电饭锅是电压力锅的款式，油和醋一起放入米汤，如果电饭锅是弹盖式，植物油可在米饭蒸熟前10分钟滴入，这样油不会被大米吸收，色泽更亮，P妞喜欢滴入2滴茶油，茶油颜色更黄，能使米饭看上去更亮 。米饭蒸熟后，不要忙着开盖 ， 断电焖10分钟，这样的米饭，不仅香软 ， 而且粒粒分明 。
如何把5块钱的超市大米 ， 煮出高级进口米的效果？！
今天我们来研究一个问题：
如何把平平无奇的米饭煮到极致
更确切地说，用最普通的家用电饭煲，如何把5元/斤超市散装大米，煮出20元/斤进口大米的效果 。
你觉得不可能？嗯，我司许多围观群众也是这样想的 。
结果，我们用㊙️方煮出来的超市大米完胜公司里20元/斤的进口大米 。甚至有同事跑来问我要大米的链接……
啧啧啧，5块钱的大米，吃出来20块钱的效果，这样相当于每吃完一斤米，就倒赚15块，你细品，是不是这么个道理 。
【米饭怎么蒸一粒一粒的,怎样做出粒粒分明的米饭？】

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