你好，很高兴回答你的问题 。
要说山东临沂的特色 美食 ，我必须要介绍一下 。
1.兰陵美酒
临沂兰陵镇生产的兰陵美酒是临沂的一大特色 ， 其有着十分悠久的 历史 ， 就连医学圣典《本草纲目》都对其有过记载 。兰陵美酒早在唐朝时期就远销长安、钱塘江、江宁等地，流传下来的传统酒方在经过改良以后更加的香醇 。
2.沂蒙煎饼
沂蒙煎饼是沂蒙山区的传统主食，它也是当地久负盛名的土特产 。烙好的煎饼会薄的如同纸张一般，只需将其折叠后卷起来 ， 里面包上大葱和酱料就可以食用，别具一番风味 。
3.糁
糁是临沂有名的小吃，其以香辣可口、肥而不腻等特点俘获了临沂人民的芳心 。糁是用禽畜的肉加上米、面粉、盐、酱油等多种调料制作而成，讲究的是“热、辣、香、肥”四大美 。
4.八宝豆豉
八宝豆豉是临沂的特产之一，距今已有130多年的 历史，它是用黑豆、茄子、杏仁、生姜、香油和白酒等8种原料发酵而成，其因口感醇香、营养丰富的特点成为了临沂有名的地方小吃 。
5.沂蒙山楂
沂蒙山楂是临沂有名的土特产 ， 其营养成分丰富，不管是维生素还是钙的含量都远远高于其他的水果 。在沂水县的龙口村还生长着一株百年树龄的山楂树，每年山楂成熟的时节 ， 山楂都挂满枝头，这棵树也被当地人亲切的称为“山楂王” 。
6.蜂巢贡蜜
极品的蒙山蜂巢贡蜜每盒都是由一扇完整的蜂巢组成，它们是花粉、蜂胶、蜂胎衣、蜂王浆、蜂蜡等物质的集合体，人们长期服用可以起到保健身体、清洁口腔的作用 ， 因此非常的珍贵 。
7.四喜鱼卷
四喜鱼卷是临沂的传统名菜，其色泽艳丽、肉质细嫩、味道鲜美、造型美观，还有着富裕、 健康 、和睦、愉快四大美好寓意 ， 当地人每逢佳节喜事绝对少不了这道菜的身影 。
8.蒙山板栗
蒙山板栗是临沂蒙山上生长的优质板栗，它是经过了炒制、去皮加工、铝箔包装、充氮气封口，最后经过高温灭菌1小时制成的 。这些复杂严谨的加工工艺保证了板栗最原始的口味，而且还不添加任何的添加剂，这样既免除了剥壳的烦恼，吃起来也更加的放心 。
9.临沂炒鸡
临沂炒鸡也称作临沂辣子鸡 ， 在以前这道菜只在宴席上才会出现，但现在已经成为了临沂家家户户都会做的美味 。其诱人的香味、富有弹性的肉质、浓郁的汤汁无不在向人们招手，如果你有幸来到临沂一定要记得品尝这道菜 。
10.临沂油茶
油茶是临沂的一大特色，其松散可口，口味香甜，里面的食材也十分的丰富 ， 加有很多花生、瓜子、芝麻等等，看起来就让人充满了食欲不是吗？
来临沂不得不提沂水的炸串，兔子头和炒鸡 。下面我简单讲一下沂水的炸串 。
老二中炸串
沂水二中正对面 ， 一个小店铺，夫妻二人 。几十年了 ， 买两个煎饼尝一尝，全是18岁的味道 ， 再点一杯阿水大杯茶，再点两个馅饼一碗炒饭，顺便再去娇点买个饭后小甜点 。（你不胖谁胖）
老嬷嬷炸串
老二中西侧 ， 逸夫小学对面的巷子里，独创技法 。五块一个，中式汉堡风炸串 ， 吃了还想吃 。
小海螺炸串
位于刘南宅，前店后厂 。它luo的那个饼简直太好吃了 。
小馋猫炸串
县政府旁边，网红爆火系列，人太多，经常排队 。
沂蒙炸串巷子
英皇ktv附近 ， 天幕电影院附近，个人不太喜欢 。
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