5、临沂煎饼
临沂煎饼 历史 悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼 。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处 。
6、沂水丰糕
沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有；是山东省沂水县著名汉族传统糕类名吃 。根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证 。
7、大蒜炖甲鱼
大蒜炖甲鱼为山东临沂的汉族名吃 。汤鲜味浓、酥烂醇厚、蒜味突出、营养丰富 。苍山县为大蒜之乡，所产大蒜品质极佳，皮簿色白、头大瓣匀、辣香适口、粘度高，因而驰名中外 。大蒜具有极高的调味和医疗作用，自古为烹调和医学…
8、雪蛤银杏
临沂郯城有“天下银杏第一县”之美誉，所产银杏果实硕大，质量优佳 。雪蛤乃东北林蛙又称“蛤士蟆”，其雌蛙输卵管的干制品为珍贵医疗滋补品，自古为烹调的名贵原料 。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值的原料合烹…
9、渣豆腐
渣豆腐是山东省临沂地区地方小吃 。由磨豆浆是剩下的豆渣添加其它辅料制作而成，在山东临沂民谣唱说：“渣豆腐香，渣豆腐甜，扒上一顿管半天……”
10、蜜汁肥桃
蜜汁肥桃是一道营养价值较高的汉族名点，属鲁菜系 。该菜色泽金黄油亮，甜香爽口 。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾 。色泽金黄油亮，甜香爽口 。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾 。
11、肉丝拉皮
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜，属东北菜或鲁菜的夏令菜 。主料粉皮、瘦猪肉 。辅料海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜 。调料醋、酱油、香油、黄瓜、虾米、芝麻酱、辣椒油等 。其色泽鲜艳，酸辣鲜香 。具有滋阴、清肺、健脾、通气、开…
12、泡炒香螺片
泡炒香螺片，汉族名菜 ， 属鲁菜系 。刀工严谨 ， 火候考究 ， 质地脆嫩清爽 。此道菜获得1993年第三届全国烹饪大赛金牌奖 。
13、风味老鸭煲
老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等 。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不可少的 。是临沂当地热门特色菜系 。
特产：
1、苍山大蒜
苍山大蒜，山东省临沂兰陵县（原苍山县）特产，中国国家地理标志产品 。苍山大蒜，亦称葫或葫蒜 。东汉时大蒜便在山东安家落户 。2007年10月12日 ， 原国家质检总局批准对“苍山大蒜”实施地理标志产品保护 。
2、莒南花生
莒南花生 ， 山东省临沂市莒南县特产，全国农产品地理标志 。莒南多丘陵，地势高，土质多为沙砾土 ， 土壤通透性能好，适宜花生种植 。莒南花生个大粒饱，品种以大花生为主 。
3、蒙阴蜜桃
蒙阴蜜桃是山东省临沂市蒙阴县特产，蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植 历史，被评为“中国蜜桃之都”，所产蒙阴蜜桃色泽艳丽，果肉细腻 ， 汁甜如蜜，个大味香，深受消费者欢迎 。
4、沂南黄瓜
沂南黄瓜，山东省临沂市沂南县特产 ， 全国农产品地理标志 。沂南黄瓜已有近80年的 历史，黄瓜种植面积在中国县域层面上种植面积最大 。沂南黄瓜条直、色黑、味甜、顶花带刺，品质好，面积大 ， 周年上市不断档 。
煎饼，炒鸡，米参，八大碗
大部分大家都知道了 ， 我说一个吧 。莒南东乡有一道菜Cuo鸡，字我不会写 。比如问老妈今天中午吃什么?。恳话闼蛋炯Τ?。就是这个菜了哈哈 。应该很多人都没吃过 。做法如下:把鸡煮熟，然后把肉拆下来剁碎 。大白菜剁碎，粉条泡开后也剁碎 。少于油爆锅，葱姜八角 。放入大白菜 ， 鸡肉炒软白菜后倒入煮鸡的鸡汤，开锅后放入粉条 。做法说的比较简单了些，味道特棒，吃米饭或者煎饼，再来一碟小咸菜 。说的我自己都饿了哈哈，感兴趣的朋友可以尝试做一下 。
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