1、如果我们买回袋装的大米 ， 可以用油桶来储存 ， 相信大家家里也是有用完的油桶的，我们只需要把油桶清洗干净晾干就可以用来存放大米了 。家里面没有漏斗的可以准备一个饮料瓶 ， 把饮料瓶从中间的部位剪开，然后就可以放在油桶的入口处 。
接下来直接把大米倒进油桶里就好，像这样贮存大米可以有效的隔绝空气 ， 同时防止大米接触到外界，沾染米虫的虫卵导致滋生米虫 。平时如果我们要保存面粉、小麦也可以用这个方法 。
2、密封之后放冰箱储存，大米是耐寒的 ， 只要家里的冰箱位置充足，大米在里面放多久都是可以的 ， 不会变质味道口感也不会有影响 。家里面有保鲜袋的可以拿来把大米一袋袋的分装好，然后把袋口扎紧实，一袋袋密封好之后就可以放进冰箱的冷藏室保存 。
在低温环境下，大米就不会生虫啦，如果是家里面有密封袋的也可以用密封袋来进行分装 ， 密封袋的密封效果就会更好一些，不过用保鲜袋装好之后放进冰箱里面也是可以很好的保存大米的 。
3、家里有已经长米虫的大米同样也是可以先用保鲜袋装好，然后放进冰箱的冷冻室冷冻一个晚上，第二天拿出来的时候米虫已经在低温下被冻死了，我们淘米的时候米虫就自己浮在水面上了 。
4、如果是大米不小心受潮了，不要直接暴晒在太阳下，阳光的暴晒会破坏大米的质量，暴晒之后的大米口感也会变差很多 。
正确的方法应该是放在通风的地方晾干大米 ， 然后用自封袋装好之后再在大米中放入一些干燥的东西，比如说干海带之类的，干海带可以吸收水分，保持大米的干燥，也可以防止米虫的滋生 。
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4、袋装大米怎么保存多久?大米的保质期是多长时间?
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同 ， 存在一定差异 。比如，真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；普通包装的，可能只有几个月；散装大米的保质期，相对更短一些 。此外，存放季节对大米的保质期也会有影响，比如散装大米夏季保质期为3个月，秋冬季一般为6个月 。超过保质期后，大米的营养成分会流失 。
真空包装大米能储存多久
真空包装的大米保质期国家规定的是18个月 。
注意事项：
大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内 。
一旦大米拆开包装 ， 一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封 。
再次密封的大米是非真空的，保质期是剩余保质期的三分之一 。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封 ， 剩下的保质期就是3个月了 。
袋装大米开袋后如何保鲜？
开口后，要是条件允许，封袋后冷藏 。一般都是看水分不大的情况下，放在大瓶子（桶）的容器里拧盖，于阴凉处存放，随用随拧盖 。即可防治生虫，又可防治霉变
大米能保存多久？
大米不易长久存放，特别是在夏季 。大米存放时间长则易陈化 。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭粘性下降，煮稀饭不稠汤，食用品质降低 。家庭一次性购买大米不要过多 。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用 。家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照 。用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前 ， 先用纸点火烘干、消毒容器 。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的米，后吃后买的米，防止霉变鼠虫污染 。要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等 。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头 。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖 。
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