1、辽宁必吃的“特色”美食小吃,这些不可错过辽宁特色 美食 大家吃过什么呢？辽宁小吃大多流传了宫廷菜的特点，精致好吃 ， 非常注重色、香、味、美 ， 在辽宁可以吃到的美味小吃非常多，那么最有人气的辽宁特色 美食 有哪些？看看你都吃过几种？
李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离 。外酥里嫩、滋味浓香 。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣 。其具有暖胃、健脾壮胃、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴 。
【辽宁特色美食,辽宁必吃的“特色”美食小吃，这些不可错过】 活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷 。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可荤可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜 ， 常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒 ， 有益 健康。
海城馅饼，温水和面 ， 选猪、牛肉为鸳鸯馅 。取香料十余种煮制 ， 取汁喂馅增其味 。蔬菜馅 ， 随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等海城馅饼配制，使饼馅荤素的相配，浓淡相宜 。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比 。
牛肉火勺是铁岭特色小吃，也是当地最有名的 美食 之一 。火勺据说已经有上百年的 历史 了，现在虽然很多的城市都有火勺可以吃，但是还是铁岭的最正宗，铁岭地区的牛肉火勺外表就很不一样，口味上也不一样，牛肉火勺外观是金黄色，而且层次分明，一口咬下去 ， 脆而不碎 ， 香酥可口，油而不腻，很多人都喜欢吃 。
凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制 ， 加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色 ， 咸淡适度 ， 表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅 ， 双足后折插入腹腔 ， 达到色味香形具臻佳妙 。
酸菜汆白肉 ， 这道菜是非常受东北人喜欢的一道本地菜，而且家家户户都能自己制作，虽然这道菜看起来挺简单的，做法上的讲究却丝毫马虎不得的，要做到汤浓肉烂，菜酸入味才是整道菜的精髓所在 。
小市羊汤 ，位于本溪的小市 。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天 ， 煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等 ， 羊肉的精髓尽在其中 。
炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，玉米碴子是辽宁独有的一种主食，是玉米做成的像米线一样粗细的面条状的食物 。可以炒着吃，凉拌 ， 味道独特 。炒碴子制作非常简单 ， 价格特别便宜，深受老百姓的喜爱 。
炸鸡架，当地很接地气的特色小吃之一 。鸡架就是整鸡去肉，只剩骨头和骨头上附带的少许肉 。虽然属于残余品，但裹粉腌制后，在热油中一炸，等到色泽金黄捞起时 ， 早已脱胎换骨，轻咬一口外酥里嫩，入味香脆，让人食指大动 。来瓶冰镇的啤酒，啃着鸡架，绝对是人生最幸福的事 。
喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点 。它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成 。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品 。
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