以下为鸡肉保鲜的方法：
1，你可以用保鲜膜盖在上边 然后找些冰块铺在四周就行了
2 ， 没有冰的情况下你也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)
3，拿一个保鲜合,把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐.做醉鸡可以多放些时间 。
4，去超市买醉料或者糟卤，做法一样 。时间可以放久些 。
鸡肉的保鲜和保存处理
为了家人的安全和健康，运用良好的判断力和安全处理食物的步骤来保存和处理鸡肉是很重要的 。安全保存新鲜的生鸡肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达两天 。然而 ， 如果您不打算在鸡肉买回两天内食用，就要立即冷冻 。大多数鸡肉在原始包装下冷冻 ， 都能保存长达两个月的时间；如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹 。
将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间 。将鸡切成大小适宜鸡块，然后包装冷冻 。这些便利的包装解冻方便，烹饪快捷，还能避免剩余浪费 。
最新鲜就是卖的时候才杀鸡，或者杀好了冷藏 ， 一定要结冰的那一层上面冷，我试过冷藏了一个星期还很新鲜
有人告诉你了吗，我也想知道 ， 我也是做市场鸡鸭的
文章插图
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3、肉类放入冰箱冷冻之前需要把它洗干净吗?还是先不洗更能保鲜?现如今，随着人们生活水平的提高，大家基本上也都具备了天天吃肉的条件 。那可能有的家庭会有这样的习惯，那就是一次性买很多肉，然后把肉囤到冰箱里，那样的话，就不需要每天都去超市买肉了 。但这种把肉囤在冰箱里的习惯可能也遇到一些问题，比如说肉都放进冰箱保存的话 ， 放之前需不需要洗呢？接下来，冷眼就给大家简单聊一聊肉放进冰箱之前，需不需要洗的问题 ， 希望能够帮助到有需要的人 。
首先，冷眼以为把肉都放进冰箱保存之前，要不要洗，需要参考一个标准 。这个标准就是肉的表面本身是不是干净的，如果干净 ， 那就不用洗；如果不干净，那就洗喽 。其次，怎么去判断肉的表现是不是干净的呢？接下来，冷眼就给大家聊一聊个人观点 。冷眼以为，如果肉的表面有血水，这样的话，如果放进冰箱，血水可能会流进冰箱里，这时候，我们最好还是需要洗一下，毕竟肉泡在流出的血水里，难免会滋生一些细菌 。当然如果肉的表面比较干净 ， 没有血水 ， 比较清爽，那就可以不洗了，毕竟这种情况之下，短时间内一般不会滋生细菌 。当然，把肉放进冰箱保存之前，洗不洗还需要参考个人习惯，如果爱干净，比较注重饮食卫生，那就洗喽 。
总结一下 ， 把肉放进冰箱保存之前，冷眼建议最好还是要洗一下的 。当然具体洗不洗 ， 大家可以参考一个标准，如果肉表面有血水 ， 那很有必要去洗；如果肉表面比较干爽 ， 那可以不洗 。当然，如果个人比较爱干净，那冷眼建议无论肉表面干净不干净，最好都是洗一下 ， 因为洗了，心里不会觉得不舒服 。
新鲜的肉买回来要不要清洗，主要看两种情况：
1、肉表面干净，没有明显血水的情况下，可以不用清洗，直接放在冰箱急冻即可，等需要时，拿出解冻再洗干净 。主要因为：肉类冲洗之后，表面会覆盖一定的水分，水分凝结成冰晶，刺破肉的细胞壁，不利于食物在冰箱的保鲜 ， 而且可能会影响口感 。
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