1、蔬菜属于酸性还是碱性?一般蔬菜都是碱性的.大麦若叶,菠菜,香蕉,芹菜莴苣、西红柿萝卜,海带之类的,都是碱性食物,肉类和面粉都是酸性的.看他的PH值决定.
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2、水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物 水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物
水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物 ， 在我们的生活中常常会被问及到酸碱度的，这是个模糊的认识，甚至是不清楚碱性食物 ， 碱性食品在生活中很常见 ， 以下分析水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物
水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物1
一、蔬菜水果大部分是碱性食物
1、水果大部分是碱性
碱性水果，水果大部分是属于碱性食物，因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素 ， 在经过人体的消化吸收后，代谢出碱性食物，因此水果一般为碱性食物 。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等，碱性水果按照水果的寒凉性，分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果，具体的碱性水果有：碱性水果寒热性，水果种类，孕妇饮食注意事项 。
2、蔬菜大部分是碱性
碱性蔬菜，一般蔬菜类食物属于碱性食物 。多吃蔬菜这类碱性食物，能促进新陈代谢，促进血液循环，对皮肤等有很好的作用 。碱性蔬菜也有寒性、凉性、平性、温性和热性的分类，例如有菠菜、油菜、萝卜、辣椒、百合、白菜、木耳、山药、南瓜等 。根据碱性蔬菜的寒凉性分类，碱性蔬菜有：碱性蔬菜寒热性，蔬菜种类，孕妇饮食注意事项 。
二、碱性食物标准
碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的 。碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素 。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后 ， 经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物 。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等 。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。
通过以上我们了解到 ， 绝大部分的蔬菜水果是碱性食物，但是也有例外的，如草莓 。事实上通过生活中的碱性食物，是能够预防多种疾?。?并且使身体更健康 。
水果蔬菜是碱性食物还是酸性食物2
蔬菜和水果中哪些是碱性、哪些是酸性的?。?
碱性食品： 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、粗粮等 。
酸性食物： 奶油、鸡蛋、通心面、巧克力糖、葱、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、糖果、饼干、白糖等 。
扩展资料：
在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物 ， 或称酸食品） 。
在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品） 。
正常人体液维持着比较稳定的酸碱度，呈中性、弱碱性，用PH值表示，酸碱度正常范围是7、35~7、45 。由于人体存在着很完善的调节机制 ， 所以能维持酸碱平衡状态 。
不可否认，碱性食物中有很多食物是我们生活中必须要广泛摄取的，尤其是蔬菜和水果 ， 但据此来否定酸性食物实在是无稽之谈 。不说这些花里胡哨的理论背后是不是有一些营销理念，就单为我们的健康来考虑，拒绝酸性食物就是拒绝健康 。
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