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秋天的美食有哪些,秋季的哪些美食可以收服人心？( 五 )

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3、最能代表秋天的美食 最能代表秋天的美食
最能代表秋天的美食，立秋之后，秋燥也随之而来，这正是润肺降燥的最佳时期，秋季养生大家应注意及时补充水分，饮食应以“滋阴润肺”为基本准则，下面看看最能代表秋天的美食 。
最能代表秋天的美食1
1、大闸蟹
大闸蟹作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴 。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径 ， 起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌 。马上龙虾下档后，螃蟹无缝链接上市，接档武汉人的味蕾 。蟹肥膏满，是超过瘾的享受 。
2、西兰花
西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性 。
3、排骨藕汤
秋令时节，正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。莲藕汤也是湖北名菜 。武汉莲藕 ， 湖北省武汉市特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养 ， 药用食补两宜 。
4、胡萝卜
含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细 。
5、石榴
秋季的石榴是一大亮点一个个大个头，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲 。石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效 。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍 。
6、梨
每份梨（约28克）含膳食纤维也在4克左右，其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜 。秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软 。
7、板栗
中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”板栗，是另一种秋天标志性的食材 。时令美食在当下季节吃，也会对身体有益，秋季天干物燥，板栗可以健肾补脾，益处多多 。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍 。
8、南瓜
富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源 。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效 。南瓜味甜口感好 ， 除了炒着吃外 ， 还可用来做饼或煮粥 。南瓜淀粉含量较高，可以用来替代部分主食 。
9、桂花米酒汤圆
桂花米酒汤圆是武汉地区美味可口的传统小吃 。锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起 。其中孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成 。
10、枣
鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高 。此外鲜枣还含有丰富的功能活性成分 ， 如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用 。枣味甜，既可生吃 ， 又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成枣泥 。
最能代表秋天的美食2
秋天的美食
【红烧鲫鱼】
葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，小红辣椒切段，鲫鱼刮掉鱼鳞，然后将鱼鳃取出，内脏取出，清洗干净，然后在鱼身上划上几刀备用
锅中倒油，撒上一些食盐，将油烧热后放入鲫鱼 ， 将鲫鱼一面煎好后 ， 用锅铲小心的翻面，不要太用力，然后将两面都煎至颜色金黄后盛出
锅中放入生姜、一半的葱花、大蒜、小红辣椒炝锅，煸炒出香味后倒入豆瓣酱，将其炒出红油后 ， 放入两颗八角，煸炒几下后倒入温水，放入煎好的.鲫鱼 ， 大火烧开后转成小火炖煮 ， 中间翻几次面，倒上一些酱油和蚝油，放入食盐和白砂糖调味，将鲫鱼煮熟后开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘，然后再撒上一些葱花即可

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