四、海鲜饼
这种做法做出来的饼口感比较丰富，有韭菜的香，还有海鲜的鲜，非常好吃 。
【食材】
海白虾6个，鱼豆腐3块，甜不辣3个，韭菜1小把，白胡椒粉1克 ， 生抽3克，中筋面粉250克，泡打粉3克，盐、食用油各适量 。
【做法】
①虾去头后拔出虾线 （虾头不要扔，用来炒娃娃菜味道非常好），剥掉外壳，从中间片开 。
②鱼豆腐和甜不辣（可以换成别的海鲜，如鱿鱼 ， 鱿鱼不需要煮）煮熟，然后切成小丁 。
③把海鲜放到一个空碗里，加入少量姜粉，适量盐和1克白胡椒粉，3克生抽 ， 搅拌均匀，腌制半个小时 。
④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱） 。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，搅拌一下后打入一个鸡蛋，再加入食用油12克，清水250克 ， 搅拌成稠面糊的状态，这时候可以根据自己口味看是否需要加盐 。
⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉，因为煎的时候会出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起 。
⑦把海鲜倒入面糊里，搅拌均匀 。
⑧平底锅中倒少量油 ， 舀一勺面糊（大小根据自己喜好就可以） ， 摊平 ， 小火煎至两面金黄即可 。
这四种饼里边都有面粉和鸡蛋 ， 还加了些配料丰富口感，简单美味，喜欢的小伙伴们可以试试哦 。
大家好，我是热爱 美食，热爱生活的万家灯火张家人 ， 很高兴回答这个问题:
面粉和鸡蛋能做什么小吃？这个就很多了 ， 煎蛋饼，炸麻叶，蒸蛋糕，烤面包等等，同时也可以发挥创意，随意创作，因为大家现在响应号召 ， 宅在家里有的是时间 ， 既能多陪陪家人，又能顺便做些好吃的，同时给家庭增加乐趣，保持好心情，让生活变得有意义 。
我一有时间，也喜欢给家人做些好吃的，今天也给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃“苹果松饼” ， 我分享的是一种懒人做法 ， 适合在家庭制作 ， 不用泡打粉 ， 也不用烤箱，只用平底锅就可以搞定，食材比较简单，也是生活中常用的，除了鸡蛋和面粉，加入适量的牛奶，我又加入了些苹果丁，大家也可以换成自己喜欢的水果，也可以用水果做松饼的夹层 ， 都非常好吃 。
做这道“苹果松饼”的方法也比较简单，可以当做早餐来食用，不用打发蛋白，也不加泡打粉，简简单单搅拌一起，十分钟就可以享用 美食 ， 典型的懒人版 ， 快手版 ， 快来看看怎么做的吧 。
具体的操作步骤如下
【食材】鸡蛋一个，面粉（最好是低筋面粉）100克，纯牛奶100克，糖30克（这个量可根据自己喜好），苹果丁30克 。
【制作流程】
（1）先把鸡蛋打入碗中 ， 加入糖 ， 然后把鸡蛋充分打散，打好后加入牛奶拌匀，这时把面粉放入，分次加入，边加边搅拌，直至把面糊搅至没有小疙瘩为止，最后加入苹果丁拌均匀后备用 。
（2）平底锅预热 ， 用小勺子舀面糊，慢慢倒入平底锅中，使其成圆形小饼状，依次加入面糊，每个小饼间要留有空隙 。
（3）全程小火慢煎，当面糊开始凝固定型，表面有微小气泡呈现，就开始翻面烙另一面，翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色，看着就挺诱人，同时闻到了松饼散发出的香甜味道，让人立刻就有了食欲 。
（4）另一面只要烙出花，就熟了，接着把松饼取出，装盘摆出自己喜欢的样子即可，好吃的“苹果松饼”就做好了 。
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