在很多地方 ， 夏至都有吃狗肉的传统 ， 很多人不理解为什么要在夏至吃狗肉 ， 下面大家就和小编一起了解一下夏至吃狗肉的典故 ， 夏至吃狗肉有什么说法 。
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夏至吃狗肉的典故
在夏季吃狗肉最先是在岭南一带 ， 在当地有这样的吃法 。说是在夏季吃狗肉能够驱邪补身体 ， 抵抗瘟疫等等 。有这么一句话“吃了夏至狗 ， 西风绕道走” ， 大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ， 其身体就能抵抗西风恶雨的入侵 ， 少感冒 ， 身体好 。正是基于这一良好愿望 ， 成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
在广东很多地区都有吃狗肉的习惯 ， 阳江地区尤甚 。而据有关资料记载 ， 夏至杀狗补身 ， 相传源于战国时期秦德公即位次年 ， 六月酷热 ， 疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜 ， 能辟不祥”之说 ， 命令臣民杀狗避邪 ， 后来形成夏至杀狗的习俗 。“立夏日 ， 吃补食”的民谣 ， 也说明补食从立夏就开始了 。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用 。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补中益气、温肾助阳之功 。
中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用 。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语 。
狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果 。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效 。
夏至吃狗肉有什么说法
中国烹食狗肉的历史由来已久 ， 特别在南方特别又是在两广尤甚 。夏至吃狗肉是岭南一带人的专利 。当地流传着这样一种说法 ， 称夏至这天吃狗肉能祛邪补身 ， 抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗 ， 西风绕道走” ， 大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ， 其身体就能抵抗西风恶雨的入侵 ， 少感冒 ， 身体好 。正是基于这一良好愿望 ， 成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
唯一与民间传统不同的是 ， 随着人们生活水平的不断提高 ， 家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在 。然而 ， 家家户户吃狗肉的习惯依然如故 ， 区别只在于买吃的比杀吃的多 。广东人素有喜吃狗肉之习 ， 阳江地区尤甚 。而据有关资料记载 ， 夏至杀狗补身 ， 相传源于战国时期秦德公即位次年 ， 六月酷热 ， 疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜 ， 能辟不祥”之说 ， 命令臣民杀狗避邪 ， 后来形成夏至杀狗的习俗 。“立夏日 ， 吃补食”的民谣 ， 也说明补食从立夏就开始了 。
【夏至吃狗肉的典故 夏至吃狗肉有什么说法】狗肉毕竟较温燥 ， 所以虽然说夏至吃狗肉 ， 但是也要适可而止 ， 不要一次吃太多 ， 以免引起消化不良及胃肠积热等疾病 。另外 ， 在吃狗肉的时候要注意 ， 绿豆、大蒜、茶、生姜、朱砂、黄鳝、鲤鱼、赤小豆、咸菜、葵菜等食物与狗肉相克 ， 不能与之同吃 。
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