建议喜欢清淡、吃烂一点的朋友可以把土豆丝切粗条 ， 焯完水不要漏掉水，一起倒进容器中泡个几分钟再把水漏掉，这样的土豆丝很烂 ， 粉而不腻 。
【土豆为什么要焯水,土豆要焯水吗】土豆丝可以直接用清水冲洗，将切好得土豆丝加入少许白醋浸泡即可，白醋能防止去掉淀粉后的土豆丝氧化 ， 防止变色还能入味，也能使土豆丝更爽脆 。
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