黄油炒菜时，可以用来制做无盐黄油酸辣土豆丝、黄油炒鸡蛋、无盐黄油煎土豆条等特色美食 。无盐黄油是牛乳生产加工而成的物质，别称植脂奶油、白脱油，类型比较多 ， 包含保准无盐黄油、有机化学无盐黄油、发醇无盐黄油、起酥黄油等 。发醇无盐黄油比一般无盐黄油要绵软 ， 比较合适制做奶油芝士等特色美食 。
可是黄油炒菜或是有缺陷：放凉了会在菜上凝结，吃起来十分腻；与吃啥都喜爱放朝天椒的饮食结构很矛盾；由于无盐黄油是一种较为黏糊的那类，凝结的那类油，并且它的发热量特别高，不建议平常烧菜吃，仅仅有时候要做一些点心 ， 那什么之类的，用无盐黄油罢了，烧菜或是提议用色拉油，也许是食用油菜籽油大豆油都能够，
平常做菜都是用一般的大豆油，很少应用过植物黄油，事实上植物黄油做菜对身体更健康，植物黄油本身营养元素高，含有维他命a ， 可以保护视力
每100克黄油的热量大约为888大卡，是一种热量非常高的食物 。早餐或者午餐吃了黄油的话 ， 要适当减少食用油的摄取 。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了 。
根据相关调查黄油每刻有888卡热量；黄油是可以用来炒菜的，如果你在减脂期的话，是可以用黄油代替一些食用油来炒一些你想吃的菜，会非常的营养健康 ， 并且没有过多的脂肪 。
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每100克黄油大概含有888大卡的热量 。可以用黄油来炒菜，炒菜效果很不错 。
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