为什么速冻汤圆一煮就烂或者煮不熟
这种情况一般是冷水或者开水下锅导致的 。开水下锅之后，汤圆外面煮熟了，但里面还是生的 ， 而且热水进不到里面去，就会导致里面煮不熟 ， 出现夹生的情况 。汤圆容易煮烂则是因为冷水下汤圆，随着水温的升高，汤圆已经在水中存在很长时间了，并且外皮会吸收大量水分，继续再煮很容易煮烂 。必须等待锅中的水出现小气泡， 此时水的温度约为40度，下锅是正好的，不会裂开或露出馅料 。水开后改为中火，并注意加冷水，不能让水沸腾，不然也容易煮烂 。
煮速冻汤圆要放油吗
煮速冻汤圆是可以不放油的，不过为了汤圆不粘连，或者是咸馅儿的汤圆的话 ， 可以根据喜好放一点点油 。像速冻汤圆本身也添加有棕榈油作为速冻油，煮的时候也会漏出来 ， 它不需要氢化就是很好的煎炸油，所以速冻汤圆还可以直接炸 。以前自家做汤圆的时候，还会用上猪油裹芝麻，也是不用额外放油的 。
经验总结扩展阅读
- 没煮熟的玉米能吃吗,玉米隔夜能吃吗
- 挂面煮多久,面条煮多久几分钟能熟？
- 板栗为啥不软糯,板栗怎么煮口感才会变糯？
- 龙口粉丝煮多久能熟,龙口粉丝煮多久能熟 煮熟龙口粉丝的时间
- 海虹煮多久就熟了,海虹煮多长时间熟 海虹煮多久时间熟
- 胡萝卜汁是生榨还是熟榨 胡萝卜煮熟怎么榨汁
- 莲雾炖冰糖要煮几分钟 莲雾煮冰糖跟梨子煮冰糖哪种效果好一点
- 香螺煮多长时间没有寄生虫 香螺的哪些部位不能吃
- 馒头没蒸熟怎么补救,馒头不熟重新蒸怎么补救
- 汤煮好了保温10个小时了有影响吗 排骨泡八个小时还能炖吗