1、黄瓜可以放冰箱保鲜吗黄瓜可以放冰箱保鲜 。
保鲜的内因与外因 果蔬的自身内在品性是其新鲜水平的固有本质,品种的这种固有本质即是内因 。采取各种方式抑制衰老,保持新鲜的措施即是外因 。
果蔬自身质量、无伤病是搞好保鲜的基础 。贮藏技术是外因 , 只能对保鲜产品的某些生物学特性作些补充和修饰,对于某一特定品种,无论采取何种先进保鲜技术,其贮藏寿命都是有限的,只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得最佳贮藏效果 。
贮前准备
⑴ 对制冷系统、气调系统、加湿系统等进行检查:入贮前应着手做好贮前的准备工作 。检查制冷系统、气调系统等是否能正常工作,发现故障及时修理 。并且在入贮前3天,开启制冷系统对库房进行梯度降温,达到贮藏要求的温度 。
⑵ 库房的消毒灭菌;库房的卫生是影响果蔬贮藏质量的一个很重要的因素 。库房必须保持清洁卫生、无毒、无异味 。入贮前应进行彻底灭菌,以免其浸染果蔬 , 引起果蔬腐烂 。
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2、黄瓜可以放冰箱冷冻吗不可以,黄瓜在冰箱中久存 , 会出现冻“伤”――变黑,变软,变味 。。
黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 , 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存 。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间 。
扩展资料
注意事项:
叶子菜:因为它冷藏后比较容易烂 。最好不要挨着冰箱放 。白菜 , 芹菜,洋葱,胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右 。南瓜适宜在10度以上存放 。
巧克力:放进冰箱的巧克力在拿出来后 , 表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖 , u莉莉说,存储巧克力的最佳温度是5度至18度 。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,在置于冰箱存储 。取出时,别立即拉开,让它慢慢回温至室温再食用 。
参考资料来源:人民网―6种食物放冰箱竟会变“毒药” 黄瓜竟然也上榜
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3、黄瓜可以放冰箱里保存吗黄瓜可以放冰箱里保存 。但不建议放冰箱 。黄瓜放在冰箱里都不会很新鲜 。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 , 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ 。黄瓜含水量较多 , 如果长时间放冰箱冷藏会出现冻伤、变黑、变软、变味等现象 。黄瓜保存方法:
1、黄瓜属于比较容易保存的瓜果,少量的话可直接用菜篮子装好,挂在通风阴凉处,可保存3~5天新鲜 。不要乱堆乱放黄瓜,把黄瓜摆放在篮子里 , 把篮子放在背阴凉爽的地方 , 通风散热 , 以控制微生物的生长 。
2、在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等 。此方法保存黄瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
黄瓜可以放冰箱里保存 。但不建议放冰箱 。黄瓜放在冰箱里都不会很新鲜 。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 , 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ 。黄瓜含水量较多,如果长时间放冰箱冷藏会出现冻伤、变黑、变软、变味等现象 。黄瓜保存方法:
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