1、香螺的尾部的黄能吃吗它的尾部是不能吃的 。
它的尾部是排泄物和泥沙 ， 里面比较多细菌滋生，建议不要食用 。要在沸水煮4-5分钟 ， 将里面的细菌等杀死再食用 。
做法：
1、冲洗干净香螺 。
2、青红椒切片，姜蒜切片 ， 葱切段 。
3、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；
4、将青红椒盛出，另放油 ， 放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油 。
5、放入香螺翻炒，再加入己爆香的青红椒大火快炒 。
6、加入料酒，盐，糖等快炒 。再加入少量水，加盖闷一会 。
7、大火收汁 ， 就可盛盘 。洒葱花 ， 完成 。
吃香螺的时候，尾部是不能吃的，香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，是比较多细菌滋生的，建议不要食用 。另外，香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。
除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
拓展资料：
香螺又名响螺、金丝螺，主要分布于中国辽宁（海洋岛，大连），山东（蓬莱，长山八岛，烟台 ， 威海 ， 俚岛，东楮岛）等地 。贝壳近菱形，壳质较坚硬 ， 高134毫米，宽77毫米 。螺层约7层，缝合线明显 。
肉肥味美，故称香螺 。壳坚实而厚，略纺锤形 。壳塔圆锥形，螺层约6.5级，体螺层急剧增大 。螺层具明显而均匀的螺旋线，有较粗大的纵肋线，缝合线显著，生长线不明显 。壳口淡黄色，具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹 。壳内面灰白色 。
贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米 。螺层约7层，缝合线明显 。每一螺层壳面的中部和体螺层的上部扩张形成肩角，肩角的上、下两半部略成直角 。在基部数螺层的肩角上具有发达的棘状或翘起的鳞片状突起 。整个壳面还具有许多细的螺肋和螺纹 。
壳表黄褐色，被有褐色壳皮 。壳口较宽大 ， 卵圆形，内面灰白色 ， 有与壳表纵肋相应的突起 。外唇弧形，简单，内唇略扭曲 ， 缺乏明显的雕纹 。前沟较短宽，前端多少向背方弯曲 。绷带呈纵肋状，具有许多细的生长纹 。厣角质，椭圆形 ， 核位于基部 。
金丝螺是响螺中的极品，因其肉特别鲜美被切成圆片 ， 美其名鲍片 鲍片干 。
参考资料：香螺的尾部能吃吗？–网页链接–大众养生网
吃香螺的时候大家要有一些注意的地方，它的尾部是不能吃的 。
它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生 ， 建议不要食用 。要在沸水煮4-5分钟，将里面的细菌等杀死再食用 。
大家在吃香螺的时候，和吃其他的海鲜一样，要选择新鲜的，都要吃新鲜的，才会更有营养 ， 味道才会更好 。
拓展资料：
【香螺哪些部位不能吃,香螺的尾部的黄能吃吗】香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺 。贝壳近菱形，壳质较坚硬 ， 高134毫米，宽77毫米 。螺层约7层，缝合线明显 。它属于腹足纲蛾螺科软体动物 ， 为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区 。
香螺属于中、大型贝类，体型较长，贝壳圆胖而厚重 ， 整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大，而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3 。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚 ， 各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存在，肩部以下有2条螺旋状的较粗螺肋 。
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