（3）菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一 。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁 ， 提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用 。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药 。
用西洋参片泡茶喝 ， 可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳 。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效 。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益 。
薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶 。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克 。
做法：热水煮开，就可以饮用了 。
功效：清热、利湿、治疗水肿 。
荷叶茶
情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加 ， 而产生便秘困扰 。推荐饮用荷叶茶 。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 。
做法：用开水冲泡 。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅 。
决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内 ， 造成便秘 。推荐饮用决明子茶 。
原料：决明子茶
做法：热水冲泡 。
功效：清肝明目、利水通便 。
“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的 。除了苦瓜 ， 还有其他苦味食物也有不错的“去火” 功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等 ， 同样能清热解暑 。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜 。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高 ， 有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品 。
“去火”食物：
⊙牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 ， 而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
⊙草莓
草莓不但好吃，还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦 。
⊙西瓜
西瓜性凉 ， 吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐 ， 能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
⊙大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。
⊙西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝“去火” 。
上火了一般主要是因为热性东西吃太多，或者情绪不畅引起的，通过清淡饮食，多喝水，多吃蔬菜水果等办法均可快速消除 。
以下食物可以去火：
1、萝卜：顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用 。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效 。最好生吃，如胃上有病可做萝卜汤吃 。
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