1、龟苓膏天天吃好不好不宜多吃!!!黑黑的、亮亮的、软软的 , 舀一勺放进嘴里 , 似果冻般清凉爽滑,淡淡的苦,伴着丝丝清香,吃完,舌间还留有回味悠长的甘甜,这就是流行于我国南方的传统名吃龟苓膏 。如今,这种名吃也摆在了北方城市的超市里 。龟苓膏究竟有什么好的,引来南北人士“竞折腰”?龟苓膏营养成分多龟苓膏原产于广西梧州,已有1000多年历史,它以当地的鹰嘴龟龟板和茯苓为主要原料,加灵芝、珍珠、桂圆、甘草、芦荟、大枣、蜂蜜等熬制而成,在古代,它是上等的膳食佳品 。河南省人民医院营养室主任、营养师陈勇春在接受采访人员采访时说,龟苓膏因为是由多种动植物材料熬制而成,其营养成分包括动物胶、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素C和钙、磷、钠等人体必需的矿物质等 , 具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点 。不过也有营养专家认为,现在食品没有国家营养标准,不少龟苓膏上没有标注各种营养素的含量究竟是多少,有些即使标出了营养素的含量,但其标出的数字是否准确也令人生疑,所以说超市里卖的龟苓膏究竟含有多少营养素很难说 。另外,龟苓膏在高温加工过程中 , 一些营养素也会损失掉 。小孩、孕妇慎吃龟苓膏因为龟苓膏里边的龟板、茯苓、芦荟、灵芝、桂圆、珍珠等材料本身就是中药材 , 按照“药食同源”理论,作为食品的龟苓膏在满足人们食欲、补充多种营养的同时,对人体健康也有一定促进作用 。河南省中医院的孙自学教授认为 , 从龟苓膏的组成来看 , 它具有清热解火、润肺止咳、滋阴补肾的作用,对皮肤干燥老化、便秘、青年人青春痘、女性生殖系统炎症也有改善作用 。孙自学说,正是因为龟苓膏有以上这些特性 , 才被处于多雨潮湿、冬暖夏热环境的广东、广西消费者所喜爱 。但龟苓膏并不是人人都可以吃的,因为它里边含有芦荟等成分 , 芦荟具有泻下作用 , 所以孕妇和儿童应尽量少吃或不吃 。龟苓膏吃法花样不少作为传统小吃,龟苓膏的吃法非常多 。除了打开罐子直接食用外,把膏体切成小块,随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等,或者将切成小块的龟苓膏拌入银耳莲子羹、绿豆汤中 , 制成龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆汤,喝着也很爽 。另外,将各种水果洗净后切成丁 , 加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀制成水果色拉龟苓膏;将龟苓膏切成小块放在碟中,再放上两三个冰淇淋球,制成冰淇淋龟苓膏;将苹果切成片,在两片苹果片中夹上1片龟苓膏 , 然后把红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上 , 拔丝后制成拔丝苹果龟苓膏,不但花样新,吃起来也别有一番风味
龟苓膏放牛奶可以的,能天天吃,只要不是特殊情况.[功效] 特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、 多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染,如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症, 如盆腔炎、阴道炎、赤白带下,皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用 。[材料] 龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、干地黄、 防风、土茯苓、蜜银花、苦草、苦参、甘草等 。[作法] 将配料熬炖精制而成 吃龟苓膏的好处很多 。它由多味中草药熬制而成,很早以前就被人们当作药膳来食用,吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾 。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用 。现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖 。龟苓膏呈黑色,微带透明 。它最早产于广西梧州,是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料,再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等,经过长时间熬炼而成的保健食品 。以前,广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客 , 不过,现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲,或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成 。广东地区多雨潮湿,冬暖夏热 , 因此,讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏 。北方虽然没有南方的潮湿和炎热,但吃煎炸或辣的东西多了 , 也难免上火,适当的时候吃一些,有利于消除人体内的积热 , 解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病 。龟苓膏的口味有10多种,人们吃得最多的是原味和奶茶味的 。原味的龟苓膏略苦,配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳,或加点水果,就会好吃得多 。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状,然后冲入沸水,冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用 。天气热的季节可以多做些,放在冰箱里冰镇一下 , 比较好吃,但怀孕的人最好别多吃 。
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