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5、黄油可以炒菜吗?可以 ， 黄油的胆固醇和脂类含量非常高，所以不建议多吃，每次最多大约10-15克左右 。
黄油是从牛奶里提取出来的 ， 所以带有一种特别的芳香香味，非常好闻 。黄油的营养很丰富 ， 含有大量的维生素、蛋白质、脂肪酸和多种微量元素 。
具体做法是，把新鲜的牛奶，经过不停地搅拌，在最上层就会有一些浓稠状的物质，经过脱水和提炼以后 ， 就变成了一种色泽金黄，质地细腻，气味芬芳的油脂，这就是黄油 。
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黄油作为一种可食用的油 ， 当然可以用来做菜，比如：炸鱼、炒菜、煎蛋等等，并且味道还特别香 。但是不能多吃，尤其是比较肥胖的人，尽量少吃或不吃 。因为脂肪含量太高 ， 很容易导致发胖，影响健康 。生活中可以用少量黄油来调味，味道还是很不错的 。
植物黄油的口感比较差一点，并且反式脂肪酸过多，对心血管不太好，所以不适合常吃 。但是因为价格便宜很多 ， 加上植物黄油的一些特点，很适合做一些烘培糕点 。比如说很多人爱吃的千层酥皮 ， 多数都是用植物黄油做的，用动物黄油反而很难做出那么好的效果 。
参考资料来源：百度百科――黄油
可以的，用黄油炒菜会有很特别的浓郁香气，而且会有若有似无的奶香 。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇 ， 黄油做菜也很香，可以炸鱼 ， 煎牛排，烤面包 ， 涂抹面包吃 ， 不仅营养丰富 ， 而且很香醇味美，绵甜可口 。
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天然黄油是一种特殊的乳制品 ， 和奶酪一样，黄油也是牛奶的浓缩品，但不幸的是，它是牛奶脂肪的浓缩品 。
全脂鲜奶含有3.6%左右的脂肪，一般情况下，牛奶中的小脂肪球会“乖乖”存在于牛奶中，不会聚集起来 。而将牛奶放在杯子里静置不动 ， 时间一长，脂肪微粒便会浮聚在牛奶上层 。
或者平时我们将奶煮沸，放置一会儿，上面就会结一层奶皮，这就是奶油 。在食品加工业中，一般是把全脂鲜牛奶经离心搅拌器搅拌，使奶油从牛奶中分离出来 。
【黄油可以直接吃吗,黄油怎么吃 给大家介绍一下】奶油的脂肪含量比鲜牛奶高出许多倍，就拿咖啡、冰激凌等食品中加的淡奶油来说，脂肪含量就能达到鲜牛奶的5倍 。而黄油是从奶油中产生的，将奶油用离心器进一步搅拌分离，就可以得到黄油 。
10斤牛奶才能产出1斤奶酪，而黄油绝对有过之而无不及，20斤牛奶才能产出1斤黄油(牛奶密度为1.0288克/毫升) ， 且几乎全部是牛奶脂肪的浓缩品 。能量约是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍 。
参考资料来源：百度百科–黄油
黄油炒菜对胃好 ， 你知道不？
黄油是什么?听说过吗?挺专家讲黄油炒菜对胃比较好，这个小编给你讲讲吧!
一说起黄油，很多人马上就会想到高热量、高脂肪、高胆固醇等一些不健康的字眼 。其实黄油中具有丰富的营养物质，只要掌握科学的饮食方法，控制好食用量 ， 黄油就会变成人们健康的好朋友 。
黄油营养非常丰富，被称为奶品之冠 ， 60斤牛奶中才能提取2斤左右的黄油 。黄油中富含维生素A，它不仅仅有助于视力，还有利于拥有健康的皮肤 ， 并且是生长发育必不可少的元素 。10克黄油足够满足一个孩子对于维生素A日常需求量的15% 。黄油同样也是生成维生素D的源泉，维生素D有助于骨骼中钙元素的吸收 。
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