绿豆汤怎么煮
首先，豆类经常含有凝集素和其他成分，因此必须煮熟 。绿豆比红豆，大麦等更容易烹饪 。无需预先浸泡，但最好煮10分钟以上 。
如果要煮绿绿豆汤，可以在煮汤时选择纯净水或经家用净水设备过滤的水，甚至几滴白醋或柠檬汁 。
尽量不要将绿豆汤暴露在空气中太长时间，如果喝热的话应盖上锅，如果喝冷的则将其密封在冰箱中 。
这不仅可以保持绿豆汤的颜色，还可以防止绿豆汤变质 。
【绿豆汤能解酒吗,喝酒后能喝绿豆汤吗？】绿豆汤解酒效果怎么样2
绿豆真的有减肥的功效吗
专家表明，其实绿豆汤米饭一样均含有大量糖类，如果吃太多一样会发胖，加糖的汤就更不用说了 。
喝绿豆汤也是很有讲究的，如果不注意的话 ， 不但不会减肥，反而会越来越胖 。绿豆汤中也含糖，这一点不容忽视 。
而且专家建议 ， 如果饭后要喝一碗绿豆汤（约70卡热量)，记住饭量要减少1/4 。
怎么煮绿豆汤
1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好；不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开 。
2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好 。
万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦 。
3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅 。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃 。
5、加糖时可以尝一下试甜度 。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些 ， 所以试的时候允许它略偏甜 。
6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收 。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想 。
7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的.时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色 。
不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强 。
综上所述，我们可以看到，其实绿豆汤和其他的食物一样，我们在食用的时候都要讲求一个量，如果食用过多，也是会有发胖的可能 。当然单从饮食方减肥是达不到很好的效果，需要减肥的人，必须要增加能量消耗，如进行体能锻炼等 。
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4、绿豆汤能解毒吗 绿豆汤能解酒吗1绿豆汤能解毒吗
能起到一定的解毒功效 。
绿豆汤能起到解毒的功效，但是要煮对了才能够解毒 。绿豆皮的主要功效为降火消暑，而具有清热解毒作用的主要为中间的肉，所以如果想要绿豆汤来解毒的作用的话，在熬制的时候要稍微熬久一点，熬烂一点解毒效果会更好 。
2绿豆解毒能解哪些毒
对食物中毒、酒精中毒、磷化锌中毒等都能起到一个应急作用 。绿豆能解毒主要是由于绿豆中含有一种绿豆蛋白成分，而这种成分能与有机磷以及重金属等成分结合生成沉淀，从而减少其对身体的伤害 。
同时绿豆汤对皮肤热毒也具有一定效果，绿豆汤具有较好清热降火的作用 ， 而皮肤热毒多是由于体内内火过重引起，所以绿豆汤对于缓解皮肤热毒也有一定作用 。
3绿豆汤解毒熬多久好
30-60分钟 。
如果像要绿豆汤清热消暑的作用更加明显的话，将绿豆洗干净后大火熬沸煮10分钟即可 。但如果想绿豆汤起到更好清热解毒的作用的话，建议将绿豆熬30-60分钟左右，等绿豆煮烂后口感会更好，解毒效果也更好 。
注：煮绿豆汤的时间不宜过长，否则会使得其中的防暑功效的活性成分发生氧化，从而降低其功效 。
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