1、酱油里有白毛怎么处理酱油里有白毛,说明酱油已经变质了,无法处理,只能扔了 。
酱油出现发霉现象,上面出现一层白色的东西,是由于酱油放置过久或是保存不好的情况下导致的 。平时切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水 。
为有效防止酱油发霉长白膜,可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法 。食用酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存 。发霉变质的酱油不能吃 , 以免对人体健康造成伤害 。
扩展资料:
购买酱油时 , 应该看看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油 , 这两者的卫生指标是不同的 。凉拌酱油又叫佐餐酱油,是可以直接入口,主要用途就是凉拌,卫生指标较好;烹饪用的酱油不能直接入口了,只能用于烹饪炒菜用 。
烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高,如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用,并且人的身体抵抗力较弱 , 容易患胃肠炎等疾病 。
要注意酱油加入菜肴的时间 。烧鱼、烧肉,酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜,最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油 , 这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,并且酱油中的糖分也不会焦化变酸 。
参考资料来源:人民网-酱油的种类和食用须知
人民网-常见酱油的区别 怎么吃酱油才健康?
能生白毛的酱油说明防腐剂添加的少,不生白毛的酱油不一定就是好酱油 。其实酱油在制作时是需要经过发酵的,所以生白毛并不奇怪 。你可以用细纱布把酱油里的杂质滤一下,然后加些花椒、大料等放进锅里熬一会,凉一下再装进一个新瓶里,并在里面放几瓣拨开的蒜 , 经这样的处理后酱油不但不会再坏,味道也会更好 。
长了白毛的酱油由于 一种叫产膜性酵母菌的微生物污染后, 引起酱油发霉的现象, 食后对 人体有害.
如果腌咸菜可以用纱布过滤一下用,如果直接食用 , 建议倒掉算啦 。
坏了啊倒掉!

文章插图
文章插图
2、酱油为什么会发霉在装酱油瓶子的上面滴一层熟豆油或麻油,让酱油与空气隔绝,就不易发霉 。如果已经发霉 , 应赶快把上层倒掉,并将剩下的酱油,打开瓶盖 , 连瓶放在80度以上热水中煮一刻钟,把微生物杀死,以免酱油继续发霉变质 。刚买来得酱油也可用此法消毒 , 延长保存时间 。
贮存酱油有妙法
用纱布做成小袋,装一些芥子,浸入酱油中,能使酱油保质期延长 。
将酱油煮沸 , 冷却后装入容器内,再加一点盐,酱油就不容易发霉了 。
在酱油里放几枚尖辣椒 , 可以防止酱油发霉 。
在酱油里滴几滴麻油(菜籽油、花生油都可以),油浮在酱油上面,隔绝了空气,可以有效防止酱油发霉 。
在酱油里放两大段葱,可以防止酱油发霉 。
你好:
酱油是应用较多的调味品,营养丰富,味道鲜美,色泽透亮 。但在长期储藏中,由于酿造过程中的工艺控制及管理等原因,会引起成品再发酵或生白霉,使酱油成分发生变化,风味变差变酸,质量与外观受损 。
酱油夏天发霉是正常的,建议你给酱油瓶中加点食用油与空气隔绝,会好些 。
因为天气变暖了,会引起成品再发酵或生白霉,使酱油成分发生变化 。
好的酱油里面含有很多氨基酸跟蛋白质~会发霉很正常哇

文章插图
文章插图
3、酱油里有白毛怎么处理?如果酱油瓶口只是长了一点点的白毛,且酱油无明显的异味,将白毛清除干净还可以吃,如果酱油瓶口全部长满了白毛 , 不建议吃,酱油已经被霉菌感染,食用很可能会导致身体出现不适 。如果酱油没有酸败,请擦去瓶口上的霉菌,将酱油煮沸,然后重新装进瓶中 。装之前一定要把瓶子里里外外用开水多冲烫几次 。为防止霉菌再生,可在酱油中加入几滴白酒 , 或在表面上滴几滴香油或煮熟的油以隔离空气 。您也可以在酱油瓶中放三到四瓣大蒜,抑菌、杀菌 , 防止再生霉 。酱油的保质期一般为18个月,如果已经开封 , 要尽快食用,最好是3个月内吃完,且要避免放在高温、潮湿的地方 。条件允许的话,可以将开封的酱油放在冰箱冷藏室,减慢酱油发酵、变质的过程 。如果酱油的上层有出现白色的漂浮物、味道有些发酸、质地也变得比较浑浊 , 那么酱油大概率是已经变质了 。
经验总结扩展阅读
- 开机时显卡风扇狂转几秒怎么回事 显卡烧了还能开机吗
- HIV试纸放久了变2条杠是怎么回事 艾滋病试纸c代表什么
- 吃酱油会长痣吗,什么食物一起吃会长痣
- 吃鸡蛋拉肚子怎么回事,吃鸡蛋拉肚子
- 吃酱油会留疤吗,小时候常听父母说,受伤吃酱油会留疤,这是真的吗?
- 为什么喝中药会拉肚子,喝中药后拉肚子怎么回事
- 供暖三天了为什么还不热,供暖后房间一点都不热,是怎么回事?
- 电饭煲有电但不加热是怎么回事,电热锅通电但不加热怎么回事?
- 汤圆煮不熟是怎么回事,为什么久冻的汤圆煮不熟?
- 发霉的房间会致癌吗,发霉的房间住一天对身体好吗