蜂蜜保存常温还是冰箱,蜂蜜要放冰箱保存吗( 三 ) _生活百科

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3、蜂蜜要放冰箱还是常温蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃ 。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。
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吃蜂蜜的禁忌
1、宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。
2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
参考资料来源：人民网――蜂蜜正确保存有方法秋食蜂蜜注意3禁忌
蜂蜜放冰箱或者常温都可以，蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，并且含水量较低，所以保质时间很长。

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4、蜂蜜要放冰箱还是常温蜂蜜不需要放冰箱，将蜂蜜放置在常温环境中保存就可以。
蜂蜜中含有酸类和高浓度的糖分，能够有效的抑制细菌滋生，在常温中保存是不会变质的。如果要将蜂蜜放在冰箱中冷藏也是可以的，蜂蜜在冰箱内冷藏后，会加速蜂蜜结晶，但是这种正常现象，不影响食用。
储存蜂蜜时要注意密封，需要将蜂蜜放在阴凉、避光、干燥的环境中，如果将蜂蜜放在冰箱中冷藏一定要注意拧紧盖子，因为冰箱中湿气比较大，如果蜂蜜没有密封好，吸入水分，可能会导致变质。
买蜂蜜注意事项
买蜂蜜要注意蜂蜜的气味、外观以及味道等。蜂蜜是一种极好的食物，而市场上出售的蜂蜜品种繁多，有时候也会购买到一些假的蜂蜜。在购买蜂蜜时，要注意闻一下蜂蜜的气味，纯正的蜂蜜都带有一股淡淡的花香味，槐花蜜有一股槐花的香味，枣花蜜带有枣花的香味，百花蜜带有清新的花香味等，是假的蜂蜜，不会有这种香味。
另外，还要看蜂蜜的外观，纯正的蜂蜜用筷子挑起来后会成丝，而且低落的速度很慢，相反，假蜂蜜的低落速度很快，而且不会拉丝。除此之外，条件允许，还要品尝蜂蜜的味道，纯正的蜂蜜口感甘甜，绵软细腻，口有余香，而假的蜂蜜口感很腻。
蜂蜜常温保存即可，但是有条件也可以放入冰箱冷藏，可以更好地保持蜂蜜的口感。不过放入冰箱可能促进蜂蜜结晶。

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5、蜂蜜要放冰箱还是常温蜂蜜建议放在合适的常温环境保存。
通常情况下，应将蜂蜜置于阴凉，通风，干燥的地方，温度约为5至10度。一般来说，家中的冰箱大约是5度，但湿度比较大。因此，如果要将其放入冰箱，必须将其密封并拧紧盖子。
另外，如果温度过低，很容易出现蜂蜜结晶现象，影响口感。蜂蜜结晶后，很多人会误以为它变质而丢弃，容易造成浪费。因此如果室温合适，最好不要将其放入冰箱。