猕猴桃硬邦邦的可以吃 ， 但是不建议吃 ， 此时口感可能相对较差 ， 猕猴桃硬邦邦的多属于还未成熟 ， 糖分含量相对较低 ， 味道较为酸、涩 ， 食用后还可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激 ， 所以建议尽量待猕猴桃变软成熟后再食用 。
【猕猴桃硬邦邦的能吃吗】猕猴桃又称奇异果 ， 富含维生素C、叶酸、胡萝卜素以及钾、钙、镁等微量元素 ， 作为药食同源的保健水果 ， 适当食用一定程度上有助于清热利水、助消化、防止便秘 ， 对人体可产生一些益处 。猕猴桃未成熟的果实中维生素C含量相对更高 ， 但还含有大量以可溶性单宁物质为主的成分 ， 单宁是一种具有苦、酸、涩味的植源性多酚 ， 食用后不仅影响口感 ， 还会对口腔内黏膜以及胃肠道黏膜产生一定的刺激 ， 易引发口腔溃疡、反酸、胃痛等不适 ， 若本身存在胃肠道疾病 ， 如胃炎、胃溃疡等还可导致病情加重 ， 因此不建议食用硬邦邦的猕猴桃 。
此外 ， 可以适当采取措施将猕猴桃催熟 ， 如可将成熟的苹果、香蕉等水果与未成熟的猕猴桃一同在密封袋中放置一段时间 ， 也可适当使用温水浸泡 ， 可促使猕猴桃变软、成熟 。
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