平底锅能炒饭吗,平底锅和圆底锅炒菜有什么区别？( 三 ) _生活百科

炒饭锅具面面观
1.炒锅最大众化、平易近人的锅具，也是操作起来最顺手、最符合炒饭风格的一种锅具。建议练习炒饭的新手从炒锅开始练习炒饭。
2.平底锅
平底锅可以煮面、焖饭甚至烧开水，用途颇多。但是从技术层面来看，因为平底锅的形状扁平，所以用平底锅炒饭很容易溢出，对新手来说要克服蛮多的障碍。如果真的没办法，建议制作少量炒饭时才用平底锅。
3.砂锅
操作难度高，始于材质所致，应是行家级的人才能掌控得宜的一种锅具，如果能炒制成功，风味将是各类锅具之冠。不建议厨房新手轻易尝试使用这种锅具炒饭。
不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。
如果能掌握下述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔！
‍‍是选米。东北大米不适合做蛋炒饭，这个到是南方饭做的更好吃，或者是香米，可是你说这个世界上做的最好吃的蛋炒饭一定是你妈给你做的好吃，永远不要想着去在一个饭馆里吃一个好吃的蛋炒饭。‍‍

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3、蛋炒饭的家常做法厨房的烟火气，让人踏实放松又温暖，今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮
简单的蛋炒饭也有大门道，一起学习吧！
蛋炒饭制作教程
前言
蛋炒饭虽然简单，但炒的好吃却也不易。配料按个人喜好就行，营养搭配，色彩搭配也是有学问的哦！今早图省事，就配了些胡萝卜，大头菜和火腿肠，也很好吃的！
材料
主料：米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根；
辅料：葱适量、花椒粉适量、盐适量、豆油适量、酱油适量、大头菜叶1片、胡萝卜半根
蛋炒饭
1
准备好原料，将火腿肠、大头菜、胡萝卜和葱切碎。
2
将平底锅加入适量豆油，油热倒入打散的蛋液，炒散，推至锅的一边。
3
放入葱花、花椒粉，炒出香味后加入胡萝卜、火腿肠和大头菜，与鸡蛋翻炒均匀。
4
放入凉透的米饭，与配料翻炒均匀。
5
加入少许酱油和盐，翻炒均匀即可。
6
装盘，再搭配一碗紫菜蛋汤，一顿营养早餐就做好了。
小贴士
炒饭用平底锅比较好，炒的均匀。米饭要凉透的，容易炒散，如果觉得米饭干，可以在炒的过程中加少量清水。

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4、用平底锅能做蛋炒饭吗平底锅能做蛋炒饭，平底锅受热均匀，翻炒应手，做法如下:
1、先炒鸡蛋，然后加入米饭翻炒；
2、加入青豆或青椒粒；
3、再加胡萝卜丁做配衬；
4、最后翻炒即可。

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5、芝士炒饭平底锅怎么做芝士炒饭平底锅
主料
干饭或隔夜饭一碗火腿或肉一条
蘑菇或虾仁少许青椒或蔬菜一颗
胡萝卜一颗鸡蛋2个
黑胡椒粉番茄酱
盐巴牛油
芝士条
平底锅芝士h饭的做法步骤
1. 配好菜。没有隔夜饭，可用刚煮熟的干饭凉透放冰箱15分钟即可
2. 生菜需浑水煮熟
3. 平底锅预热，放牛油