总的来说，菠萝蜜是一种综合利用价值很高的水果，而且菠萝蜜果肉中含有丰富的人体生长发育所必不可少的微量元素，吃菠萝蜜可以补充这些营养素[4] 。
参考文献
[1] 毛琪,叶春海,李映志,et al.菠萝蜜研究进展[J].中国农学通报,2007,23(3):439-443.
[2] 李移,李尚德,陈杰.菠萝蜜微量元素含量的分析[J].广东微量元素科学,2003,10(1):57-59.
[3] 朱科学,王颖倩,张彦军,et al.菠萝蜜多糖对脾淋巴细胞抗氧化作用及免疫功能的影响[J].食品科学,2017,38(23).
[4] 谭乐和,王令霞,朱红英.菠萝蜜的营养物质成份与利用价值[J].广西热作 科技 ,1999(2).
作者：廖钰樱 赵力超
菠萝蜜是一种常见的热带水果 ， 可能有很多朋友听过这个名字 ， 但未见其貌 。菠萝蜜的结出的果实远看和菠萝一样，都是椭圆的形状 ， 不过菠萝蜜外壳扒开后里面有一瓣一瓣的黄色果肉，这个才是我们吃的部分 。菠萝蜜的果肉香甜 ， 还能放进烤箱中烤了吃 ， 吃起来嘎嘣脆还甜蜜蜜 ， 很多朋友都喜爱这种食物 。菠萝蜜吃了对身体有什么好处，可能也是大家不太清楚的，那么我们就来谈谈菠萝蜜这种水果吧 。
菠萝蜜的营养十分丰富，富含多种矿物质，最突出的成分是钾元素，100g菠萝蜜中含有330mg，远超多种水果的钾元素含量 。钾元素也被称为人体的“生命元素”之一，它能够维持离子平衡，特别是有助于钠离子的代谢，有助稳定血管外渗透压，同时有助稳定血压，钾元素也是稳定心率的重要离子，同时还能促进钙质吸收，有助于预防骨质酥松症状 。菠萝蜜还含有一定量的镁元素、磷元素，钙元素，另外也含有少量锰、锌、铜等元素 。菠萝蜜中的硒元素含量不低，硒是一种抗氧化成分，有助于抵抗自由基，延缓细胞衰老 ， 能够加强抗病能力，提高免疫力，延缓衰老 。
菠萝蜜中的维生素含量也丰富，维生素C、维生素E和维生素A均有所在，另外还含有少量维生素B族 。菠萝蜜中的蛋白质含量不少，占6%左右，而且脂肪含量少 ， 100g含有0.3g，总体来说营养成分分布优于普通水果 。菠萝蜜中的膳食纤维含量也十分丰富，有助于润肠通便，预防便秘 。日常适当吃菠萝蜜的话，有助于补充不少人体所需的有益成分，但菠萝蜜中含有较高碳水化合物，含糖量较高，所以不能过量食用 。菠萝蜜由于糖分含量丰富，适合在低血糖，体力虚弱时补充体力，不过高血糖、糖尿病的患者应当注意摄入量 。
菠萝蜜是一种热带水果，在两广云南海南均有分布 。菠萝蜜树可以长得很高很大，见过有棵近百年的老树，主干两成年人才合抱得过来，高逾二三十米 ， 打果最多逾一百五六，看上去就像长满瘤似的 。
菠萝蜜一般重几斤至几十斤，最大超过100斤 。现在商品果都是培育的优良品种，果皮翠绿，大小均匀，果苞饱满，口感脆甜 。
菠萝蜜按类型可以分为干苞和湿苞，干苞菠萝蜜果实质地较硬，需用刀切开，果肉入口爽脆，清甜；湿苞菠萝蜜熟透后，可以徒手撕开，好的手法，可以完整保留一个芯带一大串果苞，看着食欲大开，入口湿滑 ， 粘稠，清甜，类似熟透了的榴莲 。未够成熟的菠萝蜜，白色汁液很多 ， 切开的时候可以用塑料保鲜袋沾掉 。
菠萝蜜很香，味道很不错，喜欢的人自然喜欢，不喜欢的会觉得那味道有些怪异 。小时候最喜欢吃菠萝蜜，秋收农忙的时候是菠萝蜜成熟的旺季，天天守着菠萝树摘果 ， 怎么吃都不腻 。菠萝蜜不仅好吃，营养价值也很高 。
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