怎样清蒸大闸蟹,如何蒸大闸蟹( 二 ) _生活百科

清蒸大闸蟹的正确做法如下：
1、姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。
2、将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。
3、姜末、香醋、糖调酱汁。

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4、清蒸大闸蟹的正确方法用料
主料：大闸蟹5只
辅料：食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根
1、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次
2、螃蟹用刷子清洗干净
3、葱切成段，姜一半切丝
4、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿
5、大火烧开后蒸15-20分钟
6、洗净去皮切碎，蒜切末
7、再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁
8、最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
9、清蒸大闸蟹成品。
准备用料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。
2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。
3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。
4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。
5、蒸好了。
6、成品图。
Hello！我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了，这次我选择清蒸，原汁原味，最能体现它的美味了。说起来就流口水了，不行得赶紧把大闸蟹大卸八块，哈哈哈。
螃蟹的做法：1螃蟹清洗干净，锅中倒入啤酒方便去除螃蟹的腥味。2螃蟹依次放入蒸锅，一定要反放，防止蟹黄流出，铺上姜片葱段。3大火蒸15分钟即可。4葱姜切丝，倒入陈醋，生抽调成汁。
清蒸大闸蟹的正确做法如下：
1、姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。
2、将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。
3、姜末、香醋、糖调酱汁。

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5、清蒸螃蟹如何做法清蒸螃蟹如何做法
清蒸螃蟹如何做法，螃蟹是秋季盛产的食物，秋天吃螃蟹是很滋补的，不过吃螃蟹时有很多要注意的地方，它以营养价值高出名，更是因为有多种吃法而受大厨们的’青睐，下面我分享清蒸螃蟹如何做法。
清蒸螃蟹如何做法1
清蒸大闸蟹的做法
将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10`15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整) 。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
清蒸螃蟹如何做法2
吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法
粉丝泡软，装盘
梭子蟹剪去指尖，去除蟹腮，蟹脐，用牙刷洗净
切块装盘
加姜片，料酒，蟹盖朝上，入锅蒸10分钟
淋上3勺蒸鱼豉油，撒上灵魂葱花，淋上热油
加上蟹盖
清蒸螃蟹如何做法3
清蒸梭子蟹的做法
梭子蟹两只
剪掉小脚
去腮
剪下来的脚和腮。
蟹横切，再从中间切开。
钳子拍一下好入味，切面朝上摆盘。