第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水 ， 再加点盐，大火烧开 。
第二步：等水开后就可以下饺子啦 。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里 ， 注意不要让水溅出来烫到手哦 。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可 。
第三步：饺子全部入锅后 ， 用木铲深入锅底，轻轻搅动几下 ， 防止部分饺子粘在锅底 。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准 。
第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底 。这个时候可以加一点冷水进去 ， 盖上锅盖，继续煮至水开 。
如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了 。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤 。
第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖 ， 煮至水开 。再点入一点冷水 ， 让水再次煮开，饺子就煮好了 。
总结：
煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破 。在水中加盐是防止饺子粘连 。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水” 。
文章插图
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5、煮水饺方法 如何煮饺子1、锅里倒入适量水，放入少许食盐，大火煮 。
2、把冰冻饺子放入容器中，倒入冷水浸泡 。
3、待锅里水煮到50度左右，放入饺子煮熟 。
4、盛入碗里，倒入饺子醋，即可 。
5、煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可；但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分 。
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