1、怎么煮水饺煮饺子的方法：
用料盐5克，饺子35只，水适量 。
1、烧适量水，锅底冒小泡泡的时候下一勺盐 ， 用勺子搅动锅里的水让水旋转起来，这样做饺子不会粘锅底，下饺子 。
2、第一次煮开的时候下一小碗凉水继续煮开，再下一碗凉水，如此反复三次，饺子就熟了 。
3、又光滑又劲道，一只都不会破 。
小贴士
【如何煮水饺,怎么煮水饺】1、煮饺子的水多一点更好 。
2、下饺子前锅里撒一勺盐是饺子光滑劲道的关键 。
3、用勺子搅动锅里的水让水旋转起来再下饺子是不粘锅底的关键 。
4、饺子每次煮开就泼入一小碗冷水，反复三次饺子就熟了 。
【原料】：香菜250克，猪肉馅150克 。
【辅料】：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。
【做法】：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀 。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可 。
【提示】：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁 ， 菜汁可留为调馅用 。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香 。
西瓜皮饺子馅
【具体做法】：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了 。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中 。
西瓜皮切碎 ， 前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口 。
茴香饺子
【材料】1、冷水面团1份（约2杯面粉量） 2、茴香1把、猪肉馅375克
【调味料】 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
【做法】
1、面团分小块，擀成饺子皮 。
2、茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料 。
3、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用 。
番茄鸡蛋饺子馅
【主料】是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；
【调料】为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克 。
【做法】1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）
2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多
【主料】：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
【辅料】：姜末适量，调味品适量
【做法】：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁去虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦） 。将韭菜切末 ， 加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀 。
煮饺子的小窍门
1、饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底；
2、有个说法是：盖盖煮皮 ， 揭盖煮馅 。所以，一开始要盖好锅盖；
3、煮馅时，要三点水 。即锅开后，小火煮1分钟左右 ， 加一小碗水，又开 ， 煮一分钟，再加一小碗水，如此三次 。
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2、如何煮水饺原来煮饺子真的是要加水，而且一定要加三次，并且是一定要加凉水 ， 其实很多时候我们也可以不加凉水，但是不加凉水和加凉水的区别非常的大，那对于饺子应该怎么煮，掌握哪一些小技巧才能煮出来不破皮，又非常的好吃的饺子呢？
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